Coffret - Les indispensables (9 ou 20 pots)
Avec Épices Shira partez à la découverte des saveurs originelles des épices.
Le coffret Les Indispensables est une sélection d'épices essentielles à avoir sous la main, que vous débutiez en cuisine ou que vous passiez à un nouveau niveau de saveur. Ce coffret est aussi le cadeau idéal à offrir à un proche peu habitué aux mets contenant des épices.
Nous proposons 2 coffrets avec 9 pots ou 20 pots.
Le coffret 9 pots d’épices comprend :
Curcuma de Java (40g) – sans aucun doute le curcuma le plus fruité que vous pourrez goûter ! Parfait pour assaisonner le riz, les dals ou les soupes… ou dans toute autre recette qui demande du curcuma.
Cannelle cassia moulue (40g) – un parfum puissant, poivré, acidulé et piquant qui redonnent souffle et vie aux souvenirs du pain d’épices de l’enfance. Cette belle cannelle est divine associée aux pommes et aux poires.
Fenouil du Gujarat(40g) – petites graines très populaires en Europe et dans tout le bassin méditerranéen où elles aromatisent pains, salades, bouillons, gâteaux...
Poivre noir de Tellicherry (45g) – d'une puissance prodigieuse, le poivre noir de Tellicherry est le poivre idéal pour tous les mets simples, d’un bon plat de spaghetti à un œuf au plat.
Garam masala (40g) – le garam masala est le mélange le plus répandu d’Inde. À ajouter en fin de cuisson à tous vos plats mijotés, riz et même desserts !
Paprika doux fumé (40g) – ce paprika, fumé au bois de chêne vert, est parfait pour donner de la profondeur à toutes vos préparations salées. Vous aurez l’impression que le plat a cuit dans un four à bois !
Mélange za’atar (30g) – mélange phare du Moyen-Orient que l’on saupoudre en fin de préparation ou directement dans l’assiette.
Sumac d'Iran (30g) – épice incontournable de la cuisine du Proche-Orient. Son parfum acidulé peut remplacer le citron dans vos recettes.
Mélange six baies (40g) – équilibré et très aromatique, ce mélange a sa place dans chaque moulin.
Le coffret 20 pots d’épices comprend en plus :
Girofle sauvage du Sri Lanka (20g)– Profond et complexe, le girofle du Sri Lanka est d'une qualité rare.
Poivre noir de Zanzibar (45g) – la prouesse de ce poivre noir de Zanzibar, c'est l'équilibre entre parfum et piquant .
Poivre blanc de Sulawesi (45g) – cueilli à maturité, mis à fermenter puis lavé et séché au soleil. Son parfum intense évoque la campagne et s’équilibre grâce à une saveur de fruits exotiques.
Vanille(2 gousses) – cette merveilleuse vanille, sucrée et puissante à la fois, s'invite dans tous vos desserts.
Curry de Madras (40g) – acidulé, chaleureux et piquant, ce mélange plait aux amateurs de plats relevés.
Ras el-hanout (40g) – mélange féerique du Maghreb, il charme tajines, couscous et riz par ses notes florales et fraîches qui s’épanouissent dans le sillage de la cardamome et la muscade.
Cardamome verte (30g) – la plus suave de toutes, la cardamome verte magnifie le riz, y compris le riz au lait où elle révolutionne ce si modeste dessert.
Gingembre du Kerala (35g) – ce gingembre exhale une étonnante odeur de sucre et de pain d’épices qui évoque les marchés de Noël et les soirées d’hiver à côté du sapin.
Herbes de Provence (20g) – dans ce pot, les herbes de Provence sont françaises et sont sauvages !
Dukkah aux amandes (40g) –mélange gourmand, riche, croquant. On le saupoudre sur tous les aliments, sucrés ou salés, chauds ou froids, mous ou croquants.
Mélange cajun (40g) – puissant mais peu piquant, ce mélange est composé d’ail, d’oignon et de paprika fumé. Réservé aux amateurs de sensations fortes.
(La composition du coffret peut légèrement varier en fonction des arrivages et des ruptures de stock)