Moulin Crushgrind - Copenhagen
Le moulin Copenhagen est le dernier né de la famille Crushgrind, il est aussi l’un des meilleurs moulins manuels sur le marché.
Réalisé en inox, avec un système à manivelle, ce moulin permet de moudre rapidement et facilement de grosses quantités de poivre, de sel (même humide), d’épices ou d’herbes aromatiques séchées. Son mécanisme, tout en céramique, s’inspire de l’action du mortier qui écrase et broie en même temps, d’où son nom crushgrind.
Son ouverture, située sur la façade, permet de le recharger ou de le vider à une vitesse record. Enfin, grâce à sa molette il vous est possible de régler la taille de la mouture en quelques secondes.
La qualité Crushgrind
Crushgrind est considéré aujourd’hui comme un des meilleurs fabricants de moulins à poivre au monde. Alliant esthétisme et praticité, tous les moulins Crushgrind bénéficient d’une garantie de 25 ans sur les pièces intérieures et le mécanisme.
Comment utiliser votre moulin ?
Ce moulin vous permet de jouer facilement avec les différentes moutures. Tout est question de goût et toutes les options sont possibles. Souvent, on utilise :
- Le poivre concassé (mouture grossière) sur des viandes, mais pas que… Mettez quelques généreux tours de moulin de poivre blanc de Sulawesi sur vos grillades et marinades ou encore de poivre noir sauvage sur vos légumes rôtis.
- Le poivre moulu finement au moment de manger. Il est donc à disposition sur la table et le poivre noir de Malabar est parfait pour cet usage. Le poivre vert du Wayanad est un régal sur des avocats et le poivre blanc de Malabar trouve toute sa place dans une vinaigrette.
- Les herbes aromatiques sèches moulues grossièrement, lorsque vous cherchez un résultat uniforme. Pensez, par exemple, à mettre quelques tours de moulin d’herbes de Provence sur votre tian estival.
- Les épices et baiesconcassées ou moulues finement, tout dépend de votre recette. Coriandre, fenouil, timur, baie de la Jamaïque, ajwain, cardamome verte, etc. Toutes peuvent passer au moulin, selon vos besoins.