« C’était inévitable : l'odeur des amandes amères lui rappelait le destin des amours contrariées. »
- Gabriel García Márquez, L’Amour au temps du choléra

J’ai toujours rêvé d’être poète… Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez sans doute que j’adore écrire - mais ce sont les épices qui me permettent de m’exprimer avec le plus de justesse.

Car pour moi, un mélange d’épices est parfois un roman, un poème, un accord qui - je ne peux qu’en rêver - trouve une résonance chez celui qui le découvre. Ainsi, la Collection Privée est une tentative d’écriture : raconter une histoire intime, oserais-je dire privée, à travers des notes olfactives.

Dans cette collection, chaque pot renferme une émotion, un souvenir, une pensée. Ces mélanges ne sont pas destinés à la cuisine, mais à être humés, sentis et ressentis, les yeux fermés et le nez grand ouvert.