Moulin à épices Crushgrind - Kala
Le design du moulin Kala de Crushgrind s’inspire de l’apparence de la calla, cette superbe fleur blanche en forme de calice.
Avec son réservoir en verre et sa tête en inox, il est particulièrement adapté au sel et aux mélanges d’épices. Son mécanisme s’inspire de l’action du mortier qui écrase et broie en même temps, d’où son nom crushgrind. Il vous permet de moudre aussi bien du poivre, du sel (même humide) que des épices ou des herbes séchées.
Grâce à sa molette, il est possible de régler la taille de la mouture en quelques secondes. Pensé jusqu’au dernier détail, son mécanisme tout en céramique ne peut pas rouiller.
La qualité Crushgrind
Crushgrind est considéré aujourd’hui comme un des meilleurs fabricants de moulins à poivre au monde. Alliant esthétisme et praticité, tous les moulins Crushgrind® bénéficient d’une garantie de 25 ans sur les pièces intérieures et le mécanisme.
Comment utiliser votre moulin ?
Ce moulin vous permet de jouer facilement avec les différentes moutures. Tout est question de goût et toutes les options sont possibles. Souvent, on utilise :
- Le poivre concassé (mouture grossière) sur des viandes, mais pas que… Mettez quelques généreux tours de moulin de poivre blanc de Sulawesi sur vos grillades et marinades ou encore de poivre noir sauvage sur vos légumes rôtis.
- Le poivre moulu finement au moment de manger. Il est donc à disposition sur la table et le poivre noir de Malabar est parfait pour cet usage. Le poivre vert du Wayanad est un régal sur des avocats et le poivre blanc de Malabar trouve toute sa place dans une vinaigrette.
- Les herbes aromatiques sèches moulues grossièrement, lorsque vous cherchez un résultat uniforme. Pensez, par exemple, à mettre quelques tours de moulin d’herbes de Provence sur votre tian estival.
- Les épices et baiesconcassées ou moulues finement, tout dépend de votre recette. Coriandre, fenouil, timur, baie de la Jamaïque, ajwain, cardamome verte... toutes peuvent passer au moulin, selon vos besoins.