Un jardin poudré
« Dans le jardin, sucré d’œillets et d’aromates…
…La lumière emplira les étroites allées
Sur qui l'ombre des fleurs est comme un vêtement. »
- Anna de Noailles, Le verger
J’ai longtemps essayé de retenir une odeur qui, chaque printemps, revient me hanter : celle qui s’élève de ma courette lorsque les premiers jours doux viennent réveiller les fleurs. Dans cet enclos minuscule, presque secret, deux reines imposent leur parfum - la jacinthe et la jonquille - somptueuses, entêtantes, dangereusement belles.
De cet effluve vif, presque trop plein, m’est venu un rêve : transformer ce bouquet en saveur, saisir l’essence de ces fleurs pour la rendre comestible. Ainsi est né Un jardin poudré, un parfum que l’on peut goûter autant que respirer, une invitation à sentir avec la langue, à savourer du bout des lèvres un printemps encore fragile.
Notes de tête : jacinthe, jasmin
Notes de cœur : jonquille, fleur d’oranger
Notes de fond : cubebe, orange amère
Une création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : Rose, jasmin, orange amère, fleur d’oranger, fève tonka, baies rose, basilic, cubebe, baie d’andaliman
La collection privée
« C’était inévitable : l'odeur des amandes amères lui rappelait le destin des amours contrariées. »
- Gabriel García Márquez, L’Amour au temps du choléra
J’ai toujours rêvé d’être poète… Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez sans doute que j’adore écrire - mais ce sont les épices qui me permettent de m’exprimer avec le plus de justesse.
Car pour moi, un mélange d’épices est parfois un roman, un poème, un accord qui - je ne peux qu’en rêver - trouve une résonance chez celui qui le découvre. Ainsi, la Collection Privée est une tentative d’écriture : raconter une histoire intime, oserais-je dire privée, à travers des notes olfactives.
Dans cette nouvelle collection, chaque pot renferme une émotion, un souvenir, une pensée. Ces mélanges ne sont pas destinés à la cuisine, mais à être humés, sentis et ressentis, les yeux fermés et le nez grand ouvert.
Comment utiliser Un jardin poudré ?
Ce mélange a été conçu comme un parfum, ainsi il se déguste surtout avec le nez. Néanmoins, Un jardin poudré trouve sa place dans un gin-tonic, des madeleines ou dans une ganache lactée.