Avec Épices Shira partez à la découverte des saveurs originelles des épices.
Découvrez la puissance du feu sur les épices grâce au coffret Épices Fumées. Toutes nos épices sont fumées avec du vrai bois, ce qui leur confère une profondeur et une sensualité sans égales.
Avec Épices Shira partez à la découverte des saveurs originelles des épices.
Découvrez la puissance du feu sur les épices grâce au coffret Épices Fumées. Toutes nos épices sont fumées avec du vrai bois, ce qui leur confère une profondeur et une sensualité sans égales.
Le paprika doux fumé (40g) – ce paprika, fumé au bois de chêne vert, est parfait pour donner de la profondeur à toutes vos préparations salées. Vous aurez l’impression que le plat a cuit dans un four à bois !
La cardamome noire fumée (25g) – pour les amateurs de parfum fumé, cette cardamome noire est l'une des meilleures alliées du chocolat : elle lui apporte de la profondeur en exacerbant ses notes terreuses d’humus.
Le sel fumé (40g) – un fumé vraiment intense, tanique et boisée. Une texture remarquablement fine, croquante et fondante qui en fait le sel parfait pour les finitions. Il réveille les papilles et intensifie les saveurs des plats qu’il assaisonne.
Et puis...
Le piment bhut jolokia (8g) – un des piments les plus forts au monde. Il se distingue des autres piments piquants car il est très fruité et très parfumé. Il apporte aussi au plat une belle profondeur grâce à ses notes cacaotées et fumées.
Le mélange cajun (40g) – ce mélange puissant mais peu piquant est composé d’ail, d’oignon et de paprika fumé. Réservé aux amateurs de sensations fortes.
Le mélange merkén (40g) – mélange très simple sur le plan aromatique : paprika fort fumé, coriandre et sel. Il a beaucoup de goût et plait aux amateurs de plats relevés, quelle que soit leur origine.
