Ail fumé – bio
« Une touche d’ail fumé, croquant et intense, qui réveille chaque bouchée »
Notre ail biologique pousse dans le climat tempéré de l'Allemagne. Cultivé de manière 100% biologique, il est cueilli, nettoyé et séché, avant d'être concassé en petites granulées croquantes. Cet ail est ensuite fumé au bois d'hêtre, à basse température, pendant environ une semaine.
L'ail allemand est relativement doux, et sa complexité aromatique est préservée grâce au fumage à basse température.
Vous aimez les notes fumées ? Cet artisan fumeur est également derrière l'oignon fumé et le sucre fumé dans notre sucre vanillé fumé.
Des idées pour utiliser l'ail fumé ?
Ces granulées d'ail fumé sont toutes aussi croquantes que savoureuses ! Elles apportent un délicieux goût d’ail confit et fumé sur les pizzas, dans un plat de pâtes au parmesan ou une poêlée de légumes.
Elles parfumeront les plats mijotés comme les ragoûts et les soupes et adorent plus généralement toutes les cuissons lentes et sauces cuites.