Rubs & Marinades

Amchoor du Kerala – bio

Du 4,20 €

« Mangue verte séchée, l'amchoor apporte des notes acidulées et fruitées » L’amchoor est une poudre de mangue verte très acidulée et très...

Anis bio (pimpinella anisum, aniseed) cultivé par un producteur d'Ispahan, en Iran

Anis d’Ispahan – bio et sauvage

Du 3,85 €

« Suave, chaud, piquant et délicatement sucré, l'anis enchante pains et gâteaux » Notre anis biologique et sauvage est récolté dans la province...

Baharat - bio

Du 6,15 €

« Mélange classique du Levant, le baharat parfume keftas, lentilles et marinades » Le baharat est un mélange que l’on trouve dans bien des...

Baie de la Jamaïque – bio

Du 5,40 €

« Aussi appelée quatre-épices, la baie de la Jamaïque est si bonne dans les confitures » Notre baie de la Jamaïque biologique provient de...

Bukni masala du Népal

Du 5,90 €

« Fabuleux mélange népalais piquant et aillé, le bukni masala se parsème partout » Le bukni masala est un chaleureux mélange népalais, composé...

Cajun - bio

Du 5,30 €

« Piquant avec des notes fumées, le mélange cajun vous transporte en Louisiane » Si notre mélange cajun biologique évoque au prime abord le...

Ecorce de cannelle cassia bio et sauvage (cinnamomum tamala, cinnamon) sélectionnée par Epices Shira

Cannelle cassia du Kerala – bio et sauvage

Du 4,40 €

« Sucrée et poivrée, la cassia indienne est un délice dans les compotes et les tartes aux pommes » Notre cannelle cassia biologique et sauvage...

Cannelle cassia de Sulawesi (cinnamomum cassia, cinnamon) sélectionnée par Epices Shira

Cannelle cassia de Sulawesi – bio et sauvage

Du 4,40 €

« Sucrée et acidulée, la cassia d'Indonésie parfume riz, tajine et compote. Elle est parfaite dans les pâtisserie » Notre cannelle cassia...

Cardamome noire bio (amomum subulatum, Nepal cardamom) du Népal, sélectionnée par Epices Shira

Cardamome noire du Népal - bio

Du 5,30 €

« Mentholée et cacaotée, la cardamome noire adore le chocolat » Cette cardamome noire biologique est une épice rare qui pousse sur les...

Cardamome noire fumée du Bhoutan

Du 7,20 €

« Fumée, mentholée et cacaotée, la cardamome noire adore le chocolat » Notre cardamome noire fumée est cultivée par un producteur bhoutanais....

Citron blanc d’Iran

6,50 €

« En infusion ou dans les desserts, le citron blanc livre un concentré d'arômes » Nos citrons blancs proviennent de Fars, une province du...

Citron noir d’Iran

6,50 €

« Très aromatique, le citron noir apporte profondeur et complexité aux plats mijotés » Nos citrons noirs proviennent de Fars, une province du...

Feuilles de citronnelle bio séchées sélectionnées par Epices Shira

Citronnelle de Zanzibar - bio

Du 4,15 €

« En infusion, à mitonner, en papillotes, la citronnelle est épatante » Notre citronnelle biologique pousse à Zanzibar (Tanzanie), sur une île à...

Coffee Rub - bio

Du 5,50 €

« Puissant et audacieux, le coffee rub, à frotter sur tout ce qu'on veut rôtir ou griller » Notre coffee rub biologique est un mélange puissant...

Cônes de sapin des Pyrénées (broyés) – bio et sauvages

Du 4,95 €

« Une pause pâtisserie et cocktail aux cônes de sapin ? Succombez à l’appel de la forêt » Les sapins blancs poussent à l'état sauvage dans le...

Curcuma de Guadeloupe - bio

Du 8,75 €

« Parez votre riz d’un curcuma de Guadeloupe intensément fruité » Notre curcuma biologique pousse sur la terre volcanique riche et fertile de...

Curcuma bio (curcuma longa) de Java, en Indonésie sélectionné par Epices Shira

Curcuma de Java - bio

Du 3,75 €

« Fruité et chaleureux, le curcuma de Java fait bien plus que colorer vos plats » Ce curcuma biologique est cultivé sur l’île de Java, une terre...

Curcuma bio (curcuma longa) du Kerala, en Inde sélectionné par Epices Shira

Curcuma du Kerala – bio

Du 3,75 €

« Aussi parfumé que coloré, le curcuma indien se met à toutes les sauces » Notre curcuma biologique provient de petites fermes traditionnelles...

Curry bio

Du 4,95 €

« Même s'il fait voyager votre cuisine, le curry fut créé en Angleterre » Notre curry se base sur le mélange classique européen tout en essayant...

Curry de Madras – bio

Du 5,45 €

« Qu'il est bon, ce curry de Madras, il pique, il pique! » Ce curry de Madras biologique est acidulé, chaleureux et piquant. Il doit ces parfums...

Curry noir – bio

5,95 €

« Doux et parfumé, ce curry noir teinte sauces et currys d'une belle couleur… noire » Notre curry noir biologique tente de rapprocher le...

Feuilles de zaatar bio et sauvage (origanum syriacum) de Palestine, sélectionnées par Epices Shira

Feuilles de za’atar de Palestine – bio et sauvages

Du 3,50 €

« Un souffle frais et piquant, le za’atar donne aux salades un accent du Levant » Le za’atar est une variété d’origan sauvage (origanum...

Goda masala - bio