Une terre d'Hespérides
« L’arbre continue sans cesse — les citrons tombent
se replient dans la terre et recommencent — »
- Marsha de la O, Under the Lemon Tree
Dans le jardin de mon enfance trônait un majestueux citronnier. Cet arbre, que je pouvais presque effleurer en ouvrant la fenêtre de ma chambre, comblait tous mes sens : l’odeur des fleurs sous la rosée du matin ; le goût amer des feuilles que j’adorais mâcher ; le vert et le jaune des branches s’inclinant sous le poids des fruits ; le bourdonnement patient des abeilles ; et puis les piqûres des épines, longues comme les doigts de l’enfant que j’étais.
Depuis, j’ai grandi ; les piqûres ont guéri, et les abeilles bourdonnent un peu moins… Pourtant, quelque part, l’arbre continue de fleurir en moi. Une terre d’Hespérides vit sur cette ligne fragile : entre l’enfant et l’adulte, la fleur et le fruit, les souvenirs qui demeurent et les rêves qui persistent.
Notes de tête : fleur d’oranger, baie rose
Notes de cœur : citron noir, cumin
Notes de fond : cyprès, cardamome
Une création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : Citron noir, citron blanc, coriandre, cumin, fleur d’oranger, timur, baie rose, cardamome verte
La collection privée
« C’était inévitable : l'odeur des amandes amères lui rappelait le destin des amours contrariées. »
- Gabriel García Márquez, L’Amour au temps du choléra
J’ai toujours rêvé d’être poète… Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez sans doute que j’adore écrire - mais ce sont les épices qui me permettent de m’exprimer avec le plus de justesse.
Car pour moi, un mélange d’épices est parfois un roman, un poème, un accord qui - je ne peux qu’en rêver - trouve une résonance chez celui qui le découvre. Ainsi, la Collection Privée est une tentative d’écriture : raconter une histoire intime, oserais-je dire privée, à travers des notes olfactives.
Dans cette nouvelle collection, chaque pot renferme une émotion, un souvenir, une pensée. Ces mélanges ne sont pas destinés à la cuisine, mais à être humés, sentis et ressentis, les yeux fermés et le nez grand ouvert.
Comment utiliser Une terre d'Hespérides ?
Ce mélange a été conçu comme un parfum, ainsi il se déguste surtout avec le nez. Néanmoins, Une terre d'Hespérides trouve sa place dans un gin-tonic, pour assaisonner poissons blanc et coquillages.