Mélange pumpkin spice - bio
« Grâce au pumpkin spice, apportez de la chaleur et de la douceur à vos desserts d'automne »
Notre mélange d’épices biologiques Pumpkin Spice, une association riche et complexe d’arômes chaleureux pour sublimer vos préparations sucrées (et salées). Conçu pour apporter une profondeur de saveurs incomparable, ce mélange artisanal associe la douceur de la cannelle, la chaleur du gingembre et du poivre noir, et des notes subtiles de cardamome, muscade, clous de girofle et vanille. Parfait pour rehausser vos recettes d’automne et d'hiver, il s’intègre à merveille dans vos gâteaux, lattes, crèmes dessert, et même dans vos plats salés.
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : cannelle*, gingembre*, baie de la Jamaïque*, cardamome*, muscade*, macis*, badiane*, girofle*, poivre long*, vanille*
*Ingrédients biologiques
Connaissez-vous le pumpkin spice ?
Le mélange d'épices Pumpkin Spice est une combinaison aromatique d’épices traditionnellement associée aux recettes d’automne, principalement aux États-Unis et au Canada. Connu pour parfumer la fameuse pumpkin pie (tarte à la citrouille) servie lors de Thanksgiving, ce mélange réunit généralement la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque.
Au fil du temps, des variations plus complexes ont vu le jour, ajoutant des épices comme la cardamome, le macis, l’anis étoilé et parfois une touche de poivre noir. Chacune de ces épices apporte des arômes particuliers : la cannelle pour sa douceur boisée, le gingembre pour sa chaleur piquante, et la cardamome pour sa note fraîche et citronnée.
Des idées pour utiliser le mélange pumpkin spice ?
Le mélange pumpkin spice va aussi bien dans un pain d’épices moelleux que dans des petits biscuits secs.
Ajoutez une à deux cuillères à café de ce mélange d'épices dans vos recettes de pâtisseries comme les muffins, cookies, tartes et gâteaux. Il est également idéal pour parfumer votre café latte ou votre chocolat chaud. Pour une touche originale, incorporez-le dans des marinades pour viandes ou légumes rôtis
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Nos recettes avec ce mélange |