Nous collaborons avec des petits producteurs, des ONG et des coopératives qui produisent des épices d’exception, biologiques ou sauvages, récoltées à la main et séchées de manière naturelle. Nous visitons régulièrement les fermes, passons du temps avec les producteurs et achetons leurs épices bien au-dessus du prix du marché pour qu’ils puissent vivre dignement de leur métier.

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La roue des arômes du poivre

9,50 €
Cette roue des arômes du poivre est une magnifique occasion de vous aider à décrire un poivre, à comprendre les richesses de parfums et de saveurs...
Baie de la Jamaïque

Baie de la Jamaïque – bio

Du 5,40 €
« Aussi appelée quatre-épices, la baie de la Jamaïque est si bonne dans les confitures » Notre baie de la Jamaïque biologique provient de...
Baies d’andaliman sauvages de Sumatra (zanthoxylum acanthopodium) sélectionnées par Epices Shira

Baie d’andaliman de Sumatra – sauvage

Du 5,40 €
« Géranium, gingembre, pamplemousse... la baie d'andaliman est si délicate » Les baies d'andaliman poussent à l’état sauvage sur l’île de...
Poivre blanc de Malabar

Poivre blanc de Malabar – bio

Du 5,30 €
« Délicat et fruité, la chaleur douce du poivre blanc convient aux crudités et salades » Notre poivre blanc biologique, provient de petites...
Poivre blanc bio (piper nigrum, white pepper, cow dung) sélectionné par Epices Shira

Poivre blanc de Sulawesi – bio

Du 5,30 €
« Très parfumé, le poivre blanc de Sulawesi est franc et rustique » Ce poivre blanc biologique vient de l’île de Sulawesi, en Indonésie. C'est...
Poivre cubèbe bio de Java sélectionné par Epices Shira

Poivre cubèbe de Java - bio

Du 5,45 €
« Saveur poivrée et mentholée, le cubèbe est aussi appelé "poivre à queue" » Notre poivre cubèbe biologique pousse dans un lieu sauvage, au...
Poivre long bio (piper longum) de Sulawesi, en Indonésie, sélectionné par Epices Shira

Poivre long rouge de Sulawesi - bio

Du 5,95 €
Notre poivre long biologique pousse sur l’île de Sulawesi et nous ravit par son étourdissant parfum de miel, de vanille et de résineux. En bouche,...
Gingembre bio du Népal (zingiber officinale, ginger) sélectionné par Epices Shira

Grand poivre long d’Assam – bio et sauvage

Du 4,95 €
« Versatile parfum de miel, le grand poivre long évoque les chemins forestiers » Ce grand poivre long biologique pousse dans l’État d’Assam, sur...

Petit poivre long d’Assam – bio et sauvage

Du 4,95 €
« Boisé et acidulé, ce petit poivre long fait la fierté des habitants de l'Assam » Ce petit poivre long biologique pousse dans l’État d’Assam,...
Poivre noir bio de Malabar (piper nigrum, MG1 ou Malabar black pepper) sélectionné par Epices Shira

Poivre noir de Malabar – bio

Du 4,40 €
« Indémodable, le poivre noir de Malabar est parfait en toutes circonstances » Ce poivre noir biologique, aussi appelé poivre MG1, pousse dans...
Poivre noir bio de Sulawesi (piper nigrum), en Indonésie, sélectionné par Epices Shira

Poivre noir de Sulawesi – bio

Du 5,55 €
« Parfum acidulé, piquant et iodé, le poivre noir de Sulawesi est idéal en automne » Ce poivre noir biologique pousse sur l’île de Sulawesi, en...
Poivre noir bio de Tellicherry (piper nigrum, Tellicherry black pepper) sélectionné par Epices Shira

Poivre noir de Tellicherry – bio

Du 5,55 €
« D'une puissance prodigieuse, le poivre noir de Tellicherry enivre vos sens » Notre poivre noir de Tellicherry biologique provient de petites...
Poivre noir bio de Zanzibar sélectionné par Epices Shira

Poivre noir de Zanzibar – bio

Du 6,20 €
« La prouesse de ce poivre noir de Zanzibar, c'est l'équilibre entre parfum et piquant » Notre poivre noir biologique à gros grain, séché au...
Poivre vert bio (piper nigrum) du Wayanad, en Inde sélectionné par Epices Shira

Poivre vert du Wayanad – bio

Du 6,15 €
« Agrumes, menthe, yuzu, ce poivre vert est parfumé et puissant à souhait » Les grains de ce poivre vert biologique sont parfaitement lisses et...
Sil timur bio et sauvage du Népal sélectionné par Epices Shira

Sil timur du Népal – bio et sauvage

Du 5,30 €
« Odeur poivrée d'agrumes, le sil timur surprend par sa douceur » Notre sil timur biologique pousse à l’état sauvage en montagne, dans le sud du...

Mélange Six baies - bio

Du 6,00 €
« Équilibré et très aromatique, le mélange six baies a sa place dans chaque moulin » Notre mélange six baies biologique a sa place dans le...
Timur bio et sauvage (zanthoxylum armatum, poivre pamplemousse, timur) du Népal sélectionné par Epices Shira

Timur – bio et sauvage

Du 4,25 €
« Étourdissant parfum de pamplemousse, le timur apporte fraîcheur en cuisine » Notre timur biologique pousse à l’état sauvage dans le district...
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