Tisane des garrigues - bio et sauvage
« Condensé des parfums de l'été, la tisane des Garrigues vous accompagne tout l'hiver »
Notre tisane des garrigues est une création Épices Shira composée à 100% d’herbes aromatiques biologiques et sauvages cueillies dans les garrigues du Languedoc. Cette tisane possède un parfum de miel et de sapin. Elle est acidulée et florale et doit son équilibre au thym thymol (le plus classique des thyms), au thym géraniol, très floral, à la sarriette et au romarin, bien corsés et enfin à la lavande et à l’origan grâce auxquelles elle retrouve sa douceur réconfortante.
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : thym thymol*, thym géraniol*, sarriette*, romarin*, lavande*, origan*
*Ingrédients biologiques
D'ou viennent ces plantes sauvages ?
Les plantes qui servent à composer cette tisane poussent dans un paysage vallonné, sec et rocailleux et dont l’air chaud est chargé d’essences aromatiques.
Nous collaborons avec une poignée de cueilleurs professionnels qui tirent leur savoir-faire de méthodes ancestrales. Dans le plus grand respect de la biodiversité locale, ils sillonnent la garrigue avec leur faucille et leur sac en toile, pour ne cueillir que les repousses. Ils participent aussi à la réintroduction des plantes dans leur milieu naturel.
Des idées pour utiliser cette tisane ?
Cette tisane des garrigues se boit évidemment en infusion, 3-4 minutes dans une eau à 95°C avec une petite cuillère de miel. Elle devient une alliée précieuse pour booster nos défenses et nous aider à passer l’hiver.
Ce mélange peut aussi remplacer les herbes de Provence si l’on cherche un parfum plus floral.
On peut imaginer ce mélange dans de délicieuses madeleines au miel, mais nous n’avons pas eu le temps de tester cette idée !