Rencontrez les producteurs
La ferme de notre producteur est située dans le centre de l’État du Karnataka, dans le sud-ouest de l’Inde. Elle est nichée dans un paysage montagneux et verdoyant, à la lisière de la forêt tropicale de Bhadra. Pour y arriver, il faut traverser une grande rivière, large de plusieurs kilomètres, puis rouler 1 heure à travers la forêt.
Dans sa ferme de 15 hectares, Mr Puroshottam fait notamment pousser du poivre et de la cardamome, toujours en polyculture. C’est pourquoi, sur ses terrains escarpés on trouve près de 100 autres espèces de plantes cultivées. Mais la chose tout à fait étonnante que l’on peut y découvrir sont ces 2 hectares recouverts de bananiers de toutes les variétés, avec une préférence pour celles qui sont très sucrées.
Et pourquoi donc ? Parce qu’il a conclu un marché avec les singes… Lui, ne touche pas à leurs bananes, eux ne touchent pas à ses épices !