• Tiges de zaatar (origanum syriacum) sauvage frais dans la nature autour de Jénine, en Palestine
  • Petite feuille de zaatar (origanum syriacum) fraîchement coupée en Palestine serrée dans les doigts
  • Tiges de zaatar (origanum syriacum) sauvage frais dans la nature autour de Jénine, en Palestine
  • Tiges de zaatar (origanum syriacum) sauvage frais dans la nature autour de Jénine, en Palestine
  • Tiges de zaatar (origanum syriacum) sauvage frais dans la nature autour de Jénine, en Palestine
  • Labneh saupoudré de mélange zaatar bio dans une petite soucoupe

Mélange Za'atar au CBD - bio

7,85 €
TTC
conditionnement
Quantité

« Les saveurs moyen-orientales associées aux vertus relaxantes du CBD »

Nous avons revisité notre za’atar pour en proposer une variation enrichie de CBD.

Les ingrédients principaux de ce mélange restent cette variété d’origan sauvage (origanum syriacum) qui pousse dans tout le Moyen-Orient, le sumac et les graines de sésame. Nous y avons ajouté 10% de fleurs de chanvre biologique cultivé en France. Dans ce mélange, nous retrouvons les notes aromatiques classiques du za’atar agrémenté d’un discret parfum de cannabis.

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Description

Atelier Epices Shira

Création Épices Shira


Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.

Ingrédients : feuilles de za’atar*, sumac*, sésame*, fleurs de chanvre 10% (cannabis sativa L. - CBD)*, huile d’olive*, sel

*Ingrédients biologiques

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Connaissez-vous le CBD ?


Qui n’a pas remarqué ces 3 lettres sur les façades des petites boutiques qui fleurissent à tous les coins de rue ?

Le CBD, on le vapote, on l’infuse, on l’aime dans les savons et les crèmes cosmétiques. Autant dire qu’il est devenu le produit star du moment ! Mais savez-vous ce que c’est ?

Le cannabidiol (CBD) est une molécule non psychotrope présente dans le chanvre qui permettrait de réguler l’homéostasie (le sommeil, le stress, l’appétit, le système immunitaire…). On comprend son intérêt thérapeutique d’autant qu’elle n’entraîne aucune dépendance.

pommes de terre au za'atar au cvd

Des idées pour utiliser ce za’atar ?

Ce mélange za’atar au CBD s’utilise exactement comme le mélange za’atar classique.

Dans les cuisines du Moyen-Orient, ce mélange varie d’une région à l’autre et chaque famille à sa recette.

Saupoudrez-le directement en fin de préparation ou dans l’assiette. Il fait merveille sur des salades de légumes d’été (tomate, concombre, poivron…). Il embellit tous les plats à base de légumineuses, comme les soupes de lentilles et s’ajoute sur des légumes sautés ou rôtis au four (aubergine, courgette).

Le za’atar fonctionne aussi très bien avec la cuisine italienne : salade caprese, pâtes à la sauce tomate.

Labneh au za'atar

On touche à la perfection lorsqu’il est versé sur du labneh ou des manakish maison avec une bonne huile d’olive. Un simple morceau de pain frais trempé dans une huile d’olive mélangée à du za’atar et accompagné de quelques olives dans une coupelle font la base d’un délicieux petit-déjeuner dans les pays du Levant.

Ce plat du pauvre était une façon simple et délicieuse de consommer protéines, minéraux, vitamines et oligoéléments.

Nos recettes avec ce za’atar

houmous simple et authentique
labné maison au za’atar
mankouché au za’atar
pain au za’atar et chocolat
pitas à l’origan et au za’atar (recette publiée dans Le Monde magasine)
les meilleures épices pour vos frites
les meilleures épices pour vos poireaux vinaigrette
pommes de terre nouvelles & za’atar au CBD

Détails du produit

ZCBDMLFR030PM

Fiche technique

Saveur
Aromatique & Complexe
Saveur
Fruité & Acidulé
Saveur
Camphré & Herbacé
Saveur
Grillé & Noiseté
Utilisation
Boulangerie & Pâtisserie
Utilisation
Toppings
Utilisation
Céréale & Légumineuse
Utilisation
Salades & Dips
Utilisation
Légumes
Production
Bio

Références spécifiques

Reviews

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