Mélange shéhérazade

6,1515,50

Parfums et saveurs

C’est en écoutant Shéhérazade de Rimski-Korsakov que l’idée de ce mélange m’est venue. Comme ce compositeur, j’ai eu envie d’illustrer le conte des mille et une nuits… Parmi les nombreuses épices qui composent ce mélange biologique, le safran, la vanille et le poivre long apportent des notes de miel, un parfum riche, suave et doux. On y trouve aussi un parfait équilibre entre le piquant du poivre et la fraîcheur de la cardamome. Enfin, le sarrasin grillé et le sucre complet – un soupçon – apportent au mélange Shéhérazade un côté croustillant des plus agréables.

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Création Épices Shira

Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Liste des épices : sarrasin, safran, macis, girofle, vanille, poivre, cardamome, cumin noir, cannelle, timur, sucre complet.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Sachet de 100g, Moulu – Sachet de 100g

À la maison

Le mélange Shéhérazade s’utilise en topping, c’est-à-dire qu’on parsème son plat du mélange juste au moment de servir. Il fait merveille sur des préparation salées telles qu’une purée de patates douces, une courge rôtie ou encore une tarte à l’oignon. S’il convient parfaitement sur du fromage blanc, un yaourt ou tout simplement sur des fruits, vous pouvez également l’utiliser dans des desserts au chocolat, comme une mousse, un fondant au chocolat.

Autres noms

Description

C’est en écoutant Shéhérazade de Rimski-Korsakov que l’idée de ce mélange m’est venue. Comme ce compositeur, j’ai eu envie d’illustrer le conte des mille et une nuits… Parmi les nombreuses épices qui composent ce mélange biologique, le safran, la vanille et le poivre long apportent des notes de miel, un parfum riche, suave et doux. On y trouve aussi un parfait équilibre entre le piquant du poivre et la fraîcheur de la cardamome. Enfin, le sarrasin grillé et le sucre complet – un soupçon – apportent au mélange Shéhérazade un côté croustillant des plus agréables.

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