À la maison

Le garam masala est le mélange le plus répandu à travers toute l’Inde. On en met dans le dal et le curry, dans un bon plat mijoté, dans le riz... Vous l’aurez compris, on en met partout. Le garam masala doit être ajouté en fin de cuisson afin de protéger les arômes très volatiles de certains de ses ingrédients.
Il se marie incroyablement bien dans les desserts à base de chocolat, le pain d’épice, les spéculos et même le carrot cake. Pensez à ajouter une cuillère de ce délicieux mélange dans votre recette de gâteau au yaourt, vous ne serez pas déçu.

Découvrez le garam masala...

Nos recettes gourmandes et faciles à réaliser
très bientôt...

GARAM MASALA
pot de 40g / 4,50 €

Notre mélange Garam Masala biologique a des arômes très ronds qui sont le résultat d’un parfait équilibre entre le piquant et le frais. Quant à la noix de muscade et le clou de girofle, ils apportent un délicieux côté sucré. Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.
Le garam masala est utilisé depuis bien longtemps comme traitement ayurvédique dans le nord de l’Inde pour réchauffer le corps : masala signifie en sanskrit mélange, garam signifie chaud, qui réchauffe. Si le garam masala réchauffe le corps, il ne contient traditionnellement pas de piment, arrivé tardivement en Inde (XVIIème siècle). Le garam masala fait partie de ces rares mélanges vendus déjà mélangés. Cela n’empêche pas chaque famille de faire le sien et d’avoir sa propre recette.

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