Dukkah aux pistaches sauvages

5,8011,90

Parfums et saveurs

Notre mélange dukkah biologique est un mélange gourmand, riche, croquant et vraiment facile à utiliser.
La saveur des pistaches et des noisettes torréfiées enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées de coriandre et de cumin, et la petite touche piquante du poivre et du thym. Toutes les épices et les fruits secs sont torréfiés puis écrasés manuellement dans un mortier. Nous l’avons volontairement très peu salé.

Effacer
UGS : DUKMLLFR Catégorie : Étiquette :

Dites m'en plus

Ce magnifique mélange nous vient d’Égypte et contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel. On y ajoutait très souvent du poivre et des noisettes torréfiées. Le mélange dukkah constituait, tout comme le za’atar, un repas équilibré et bon marché pour les personnes pauvres grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Sachet de 100g, Moulu – Sachet de 100g

Collaboration

À la maison

Le mélange dukkah se saupoudre sur tous les aliments, sucrés ou salés, chauds ou froids, mous ou croquants. On ne peut pas faire plus simple ! On en jette une pincée sur un plat au moment de servir ou on le met à disposition sur la table, dans un petit bol ou un ramequin.
Il peut remplacer le gomasio, la levure de bière, le parmesan sur les pâtes et le za’atar dans les salades. Ce mélange sert souvent à accompagner le poisson et les légumes rôtis.
Pour le déguster de manière traditionnelle, il suffit de tremper un morceau de pain, type pain pitta, dans de l’huile d’olive puis dans le mélange dukkah.

Autres noms

Description

Ce magnifique mélange nous vient d’Égypte et contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel. On y ajoutait très souvent du poivre et des noisettes torréfiées. Le mélange dukkah constituait, tout comme le za’atar, un repas équilibré et bon marché pour les personnes pauvres grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.

Épices Shira part en vacances !

L'équipe Épices Shira part en vacances du 12 au 25 août ! 

Commandez avant le 7 août à midi pour être livrés avant les vacances. 
Les commandes passées après cette date seront livrées à partir du 28 août.

 

Bel été !