Coffret ça pique !

39,90

Réalisé tout particulièrement pour les amateurs de plats relevés, notre coffret Ça pique ! vous invite à découvrir une gamme d’épices qui réveillent les papilles.

Construit autour de 2 poivres, 2 piments, 1 gingembre et 1 mélange d’épices, découvrez différentes manières d’épicer votre cuisine.

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Le poivre blanc de Sulawesi – cueilli à maturité, fermenté pendant 2 à 3 semaines puis lavé et séché au soleil, ce poivre est d’une puissance inégalée. Son parfum intense évoque la campagne et s’équilibre grâce à une saveur de fruits exotiques.

Le poivre noir de Tellicherry – meilleure catégorie de poivre noir indien, sa puissance approche celle du poivre blanc. Son parfum acidulé et frais en fait le poivre noir idéal pour accompagner tous les plats.

Le piment œil d’oiseau – piment fort mais pas trop, il est parfait pour la cuisine italienne. À faire revenir avec un peu d’ail quand vous préparez une sauce tomate, ou à parsemer tout simplement sur une pizza.

Le paprika fort fumé – ce paprika, fumé au bois de chêne, est parfait pour donner de la profondeur à toutes vos préparations salées. On a tout de suite l’impression que ce plat a cuit dans un four à bois.

Le gingembre du Népal – le plus puissant des gingembres, celui-ci est issu d’une variété typique du sud-ouest du Népal. Son parfum acidulé et poivré accompagne aussi bien une poêlée de légumes qu’une tarte au citron. 

Le garam masala – mélange traditionnel du nord de l’Inde, le garam masala se traduit littéralement par « mélange d’épices qui chauffe ». Même s’il ne pique pas beaucoup la langue, il installe une agréable sensation de chaleur à travers tout le corps.

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Épices Shira part en vacances !

L'équipe Épices Shira part en vacances du 12 au 25 août ! 

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