Coffret ça pique !

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Réalisé tout particulièrement pour les amateurs de plats relevés, notre coffret Ça pique ! vous invite à découvrir une gamme d’épices qui réveillent les papilles.

Construit autour de 2 poivres, 2 piments, 1 gingembre et 1 mélange d’épices, découvrez différentes manières d’épicer votre cuisine.

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Le poivre blanc de Sulawesi – cueilli à maturité, fermenté pendant 2 à 3 semaines puis lavé et séché au soleil, ce poivre est d’une puissance inégalée. Son parfum intense évoque la campagne et s’équilibre grâce à une saveur de fruits exotiques.

Le piment bhut jolokia – un des piments les plus forts au monde. Il se distingue des autres piments piquants car il est très fruité, très parfumé. Il apporte aussi au plat une belle profondeur grâce à ses notes cacaotées et fumées.

Le paprika fort fumé – ce paprika, fumé au bois de chêne, est parfait pour donner de la profondeur à toutes vos préparations salées. On a tout de suite l’impression que ce plat a cuit dans un four à bois.

Le gingembre du Népal – le plus puissant des gingembres, celui-ci est issu d’une variété typique du sud-ouest du Népal. Son parfum acidulé et poivré accompagne aussi bien une poêlée de légumes qu’une tarte au citron. 

Le bukni masala – mélange traditionnel népalais composé de coriandre, fenouil, carvi, sel et amchoor. Tout est écrasé à la main avec de l’ail frais, du piment sec et frais et de l’huile de moutarde. À ajouter à un plat indien, sur du riz blanc ou une soupe d’hiver… Il peut aussi servir de marinade sèche.

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Coffret

Description

Réalisé tout particulièrement pour les amateurs de plats relevés, notre coffret Ça pique ! vous invite à découvrir une gamme d’épices qui réveillent les papilles.

Construit autour de 3 piments, 1 poivre, 1 gingembre et 1 mélange d’épices, ce coffret vous invite à découvrir différentes façons d’épicer votre cuisine.

Pourquoi tant d’épices en rupture de stock ? Entre le covid-19 et les bouleversements climatiques, certaines épices manquent à l'appel... découvrez pourquoi !