Chaï masala du Népal

5,459,50

Parfums et saveurs

Notre chaï du Népal biologique a deux particularités : des notes fumées et camphrées grâce à la cardamome noire, un côté chaud et piquant grâce au gingembre local. Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes. Au Népal, l’aspect fumé est en partie dû au fait que le chaï est préparé au feu de bois et avouons-le, dans des casseroles rarement lavées, ce qui permet de fixer le côté fumé.

Effacer
UGS : CHANMLFR Catégorie : Étiquettes : , ,

Dites m'en plus

Parlez-vous hindi ?
Chaï, chaï, chaï garam !
Chaï, masala chaï, elaichi chaï !

En Inde, lorsqu’on entend cette phrase, on se met à chercher quelques roupies dans sa poche et on accourt. La suite dans Lumière sur le chaï.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Conditionnement

Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Pot de 40g, Moulu – Boite de 6 pots de 40g, Moulu – Sachet de 100g, Moulu – Sachet de 100g

Collaboration

Création Épices Shira

Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Liste des épices : cannelle, gingembre, cardamome noire, poivre, clou de girofle

À la maison

Tout d’abord, pour obtenir une boisson chaude, mettez une cuillère à café rase de poudre d’épices dans une tasse. Versez un liquide bouillant. Mélangez et attendre 1 minute avant de boire. Inutile de filtrer. Le chaï se prépare avec ou sans sucre, à l’eau ou au lait. Si vous choisissez un lait végétal, nous vous conseillons le lait d’avoine pour son côté naturellement sucré.
Cette poudre de chaï du Népal peut donner du corps à de nombreux desserts lactés : crème brûlée, crème caramel, crème anglaise, chantilly… Il est fabuleux dans la mousse au chocolat.

Autres noms

Description

Notre chaï du Népal biologique a deux particularités : des notes fumées et camphrées grâce à la cardamome noire, un côté chaud et piquant grâce au gingembre local. Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes. Au Népal, l’aspect fumé est en partie dû au fait que le chaï est préparé au feu de bois et avouons-le, dans des casseroles rarement lavées, ce qui permet de fixer le côté fumé.