Chaï du Liban - bio
« Un vent levantin souffle sur ce chaï du Liban »
Notre chaï du Liban biologique est issu d’un heureux accident – en sortant le mélange sept épices du moulin, un de nos collaborateurs l’a mélangé à notre délicieux mélange pain d’épices. Le résultat nous a enchanté tous, mais nous avons du mal a trouvé le bon usage…
En infusant ce mélange dans le lait chaud, nous avons découvert une boisson chaleureuse et réconfortante, où la complexité de la baie de la Jamaïque rime avec la chaleur de la cannelle et du gingembre. Ainsi est né le chaï du Liban !
Création Épices Shira
Ce mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.
Ingrédients : baie de la Jamaïque*, cannelle*, gingembre*, poivre*, anis*, badiane*, coriandre*, fenugrec*, girofle*, noix de muscade*, cumin*
*Ingrédients biologiques
Parlez-vous hindi ?
Chaï, chaï, chaï garam !
Chaï, masala chaï, elaichi chaï !
En Inde, lorsqu'on entend cette phrase, on se met à chercher quelques roupies dans sa poche et on accourt !
La suite dans Lumière sur le chaï...
Des idées pour utiliser le chaï du Liban ?
Mettez une 1/2 cuillère à café de poudre d’épices dans une tasse. Versez du lait bouillant. Mélangez et attendez 1 minute avant de déguster. Inutile de filtrer.
Si vous choisissez un lait végétal, nous vous conseillons le lait d’avoine pour son côté naturellement sucré.
Notre mélange chaï du Liban sert aussi à aromatiser de nombreux mets sucrés : tous les desserts contenant des fruits secs, des pistaches ou des amandes. Il peut devenir l’ingrédient incontournable de vos sablés et cookies et dans les desserts au caramel.