{"title":"Fermenté \u0026 Salé","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-blanc-bio-de-sulawesi","title":"Poivre blanc de Sulawesi – bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Très parfumé, le poivre blanc de Sulawesi est franc et rustique »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe poivre blanc biologique vient de l’île de Sulawesi, en Indonésie. C'est un poivre très piquant poussant sur une terre sableuse et riche en minéraux. Ses baies de couleur crème dégagent une surprenante odeur qui rappelle la campagne… Et pour comprendre son odeur, il faut comprendre comment il est produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cem\u003eTestez vos connaissances sur le poivre avec notre \u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-le-poivre\"\u003equizz\u003c\/a\u003e !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBLSID_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691482285\" alt=\"Tri du poivre blanc biologique sur l'île de Sumawesi\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous ce poivre blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe poivre est cueilli à maturité et mis à fermenter plusieurs jours dans des cuves dans le but d’ôter l’enveloppe extérieure, de couleur rouge. Ensuite, il est lavé 2 fois à l’eau de source, durant des heures, pour enlever le ferment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eC’est pendant le processus de fermentation que le poivre blanc gagne tous ses arômes, qualifiés par les Indonésiens de \u003cem\u003ecow dung\u003c\/em\u003e, c’est-à-dire de \u003cem\u003ebouse de vache\u003c\/em\u003e ! À vrai dire, une fois moulu et intégré dans un plat, ce poivre perd cette caractéristique pour laisser apparaître des saveurs de fruits exotiques tirant sur la goyave et le fruit du jaquier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e35 kg de poivre frais sont nécessaires pour faire 10kg de poivre blanc séché.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBLSID_IMAGE_020_ID_Sulawesi_Producteur.jpg?v=1691482286\" alt=\"Productrice de poivre biologique sur l'île de Sulawesi, en Indonésie, avec qui nous collaborons\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eDans le sud-est de l’île, où l’air est sec et poussiéreux, se trouve le petit village d’Ulusena. Tous les habitants y produisent du poivre et la coopérative se charge de récupérer les récoltes de poivre biologique du village et des deux villages voisins. Les plantations font moins d’un hectare, toujours en polyculture avec des caféiers, cacaotiers, gingembre… Et les poivriers, qui poussent habituellement à une altitude de 800 à 1800 mètres et de préférence sur une terre argileuse, ne sont ici qu’à 300 mètres d’altitude, sur une terre très sableuse et riche en minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePendant la récolte, en octobre, tous les villageois s’affairent aux champs. À pied d’œuvre dès 4h du matin quand il fait encore frais, ils s’arrêtent vers midi et s’en vont laver, sécher et trier le poivre déjà fermenté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBLSID_IMAGE_022_connaissez_vous_2.jpg?v=1691482288\" alt=\"Productrice de poivre blanc biologique, sur l'île de Sulawesi, en Indonésie\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eEn fin de journée, ils se rendent chez le responsable de la coopérative pour livrer leur poivre et n’en partent que vers 22h, voire plus tard. C’est qu’ils aiment traîner sur place ! Chacun cherche à évaluer la qualité du poivre du voisin et veux savoir qui obtient le meilleur prix (déterminé en fonction du parfum, taux d’humidité, couleur et qualité du nettoyage).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eEnfin, ils retournent chez eux dormir un peu. Lorsque la récolte du poivre s’achève, les deux tiers des hommes repartent en ville pour exercer d’autres métiers, tandis que les femmes restent travailler aux champs. Il y a tant à faire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBLSID_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482289\" alt=\"Soupe parsemée de poivre blanc biologique de Sulawesi\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le poivre blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe poivre blanc de Sulawesi est bien plus piquant et parfumé que le poivre noir classique (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/poivre-noir-bio-de-malabar.html\/\"\u003epoivre de Malabar\u003c\/a\u003e). C’est un poivre coup de cœur et ceux qui l’aiment n’hésiteront pas un instant à lui faire une place dans leur poivrier du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePar son parfum fermier, ce poivre souligne les champignons, de la simple poêlée de champignons de Paris, jusqu’au risotto aux morilles. Quand la saison des asperges sauvages arrive, c’est le poivre qu’il faut en assaisonnement et dans la cuisine du quotidien, on l’adore avec les pommes de terre sautées, ou associé à de la noix de muscade dans une purée ou un gratin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe poivre blanc sait ajouter le punch nécessaire à un fromage de chèvre frais pour lui faire ressortir tous ses parfums, et les amateurs de « fomage » vegan trouveront dans ce poivre une touche animale qui les séduiront.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBMIIN_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482291\" alt=\"Poivre vert frais\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eAlors noir, blanc ou vert ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eDe manière générale, le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/tag\/poivre-noir\/\"\u003epoivre noir\u003c\/a\u003e se marie avec les légumes racines, les légumineuses et la viande ; le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/tag\/poivre-blanc\/\"\u003epoivre blanc\u003c\/a\u003e, lui, sublime plutôt les légumes de printemps, les œufs, les fruits ; le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/product-tag\/poivres-verts\/\"\u003epoivre vert\u003c\/a\u003e assaisonne les crudités, les poissons, les marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLes poivres que nous proposons sont tous très différents en parfum et en goût. Nous en proposons plusieurs variétés, à vous d’oser vos propres mélanges et de découvrir quels types vous conviennent le mieux !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec ce poivre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/dip-au-thym-geraniol-et-au-citron\/\"\u003edip au thym géraniol et citron\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/mini-pizzas-de-noel\/\"\u003emini pizzas de Noël\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 45g","offer_id":47145435562325,"sku":"POIBLSID045PE","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145435595093,"sku":"POIBLSID100SE","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/148.jpg?v=1691482305"},{"product_id":"kudam-puli-bio","title":"Kudam Puli – bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Senteurs de tabac et d'oseille, le kudam puli dans les plats à la noix de coco »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre kudam puli biologique, aussi appelé tamarinier de Malabar, est un étonnant fruit tropical ressemblant à une petite citrouille de 5 centimètres. Ces fruits sont cueillis à maturité, coupés en deux et épépinés. Durant la période de séchage, ils sont tournés 2 fois par jour pendant 1 semaine. C’est alors qu’ils prennent leur couleur brun-noir et cette texture caoutchouteuse, souple et résistante et exhalent une forte odeur de tabac, des notes acidulées, épicées et celles de fruits très mûrs. En bouche, on retrouve une acidité rappelant le citron vert ou les bonbons acidulés, un côté fruité, sucré et légèrement fumé.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_KUDAMKIN_IMAGE_020_IN_Karnataka_producteur.jpg?v=1691482494\" alt=\"Producteurs d'épices dans le Karnataka, en Inde, avec qui nous collaborons\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLa ferme de notre producteur est située dans le centre de l’État du Karnataka, dans le sud-ouest de l’Inde. Elle est nichée dans un paysage montagneux et verdoyant, à la lisière de la forêt tropicale de Bhadra. Pour y arriver, il faut traverser une grande rivière, large de plusieurs kilomètres, puis rouler 1 heure à travers la forêt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eDans sa ferme de 15 hectares, Mr Puroshottam fait notamment pousser du poivre et de la cardamome, toujours en polyculture. C’est pourquoi, sur ses terrains escarpés on trouve près de 100 autres espèces de plantes cultivées. Mais la chose tout à fait étonnante que l’on peut y découvrir sont ces 2 hectares recouverts de bananiers de toutes les variétés, avec une préférence pour celles qui sont très sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eEt pourquoi donc ? Parce qu’il a conclu un marché avec les singes… Lui, ne touche pas à leurs bananes, eux ne touchent pas à ses épices !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_KUDAMKIN_IMAGE_021_recette_1.jpg?v=1691482496\" alt=\"Kudam puli frais sur l'arbre\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eIl existe 3 façons de préparer le kudam puli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- On le met à tremper dans l’eau bouillante pendant une vingtaine de minutes avant de le mixer ou de l’écraser au mortier. Ajoutez-le ensuite au curry, dal et plat en sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- On le coupe en tout petits morceaux qu’on ajoute dans le plat en cours de cuisson, dans un \u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/tag\/dal\/\"\u003edal\u003c\/a\u003e, un \u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/tag\/curry-plat\/\"\u003ecurry\u003c\/a\u003e, un poisson en papillote, un pâté végétal ou encore dans des crudités comme des carottes râpées. De cette manière, les morceaux apportent de petites touches acidulées au plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- On le râpe à l’aide d’une \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/rape-microplane.html\/\"\u003erâpe microplane\u003c\/a\u003e, plutôt en touche finale sur un plat, comme des nouilles de riz, des fruits de mer, voire des morceaux (viande ou légumes) laqués.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_KUDAMKIN_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482498\" alt=\"Dal de tomates fraîches au kudam puli\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le kudam puli ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe kudam puli relève les plats grâce à ses notes acidulées et fumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eOn en met avec plaisir dans les préparations en sauce à base de lait de coco, dans l’eau de cuisson des carottes, en infusion ou encore dans une citronnade d’épices glacée. Il peut remplacer le tamarin classique dans toutes les recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eDans le sud de l’Inde, les habitants l'utilisent lors de la préparation de poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width:50%;float:right;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du kudam puli \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/dal-de-tomates-fraiches-et-kudam-puli\/\"\u003edal de tomates fraîches au kudam puli\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":47145444049237,"sku":"KUDAMKIN040PE","price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145444082005,"sku":"KUDAMKIN100SE","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/349.jpg?v=1691482561"},{"product_id":"kala-namak-sel-noir-himalaya","title":"Kala namak, le sel noir de l’Himalaya","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Sel noir de l'Himalaya, le kala namak révèle un étonnant parfum d'œuf dur »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe kala namak est un sel de montagnes non iodé produit de manière artisanale dans les mines de sel rose de l’Himalaya. Il est très riche en soufre, a une odeur prononcée d’œuf dur et un goût salé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn hindi, \u003cem\u003ekala\u003c\/em\u003e signifie \u003cem\u003enoir\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003enamak\u003c\/em\u003e le \u003cem\u003esel\u003c\/em\u003e. Pourtant, ce sel noir est avant tout un sel rose – de couleur violet foncé tirant sur le rose une fois moulu – transformé afin de donner une couleur et un parfum typiques. Si le kala namak est de plus en plus souvent fabriqué à partir de sels industriels, celui que nous vendons vient uniquement du sel rose des mines de l’Himalaya. C’est un sel étonnant qui vaut la peine d’être découvert.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_KALANAIN_IMAGE_020_producteur.jpg?v=1691482787\" alt=\"Kala namak (sel noir de l'Himalaya) dans un gros sac, au marché\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe kala namak est produit de manière artisanale dans l’Himachal Pradesh, un état du nord de l’Inde, dans l’Himalaya. Il est fabriqué à ciel ouvert par des marchands de sel. Les petits artisans de la région achètent le sel aux producteurs et font tout le travail de transformation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eIls font fondre le sel rose afin d’obtenir une pâte très concentrée en sel. Ils y ajoutent des graines d’harad (riches en soufre), puis versent la pâte dans des jarres rondes en terre cuite qui sont scellées et mises à cuire pendant 36h à 800C°. Durant ce temps de cuisson, les graines d’harad entrent en réaction avec le sel et en modifient le parfum et l’aspect.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eAprès plusieurs semaines de vieillissement, les jarres sont cassées et le kala namak récupéré.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_KALANAIN_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482789\" alt=\"Kala namak et d'autres épices mélangées\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le kala namak ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe kala namak est fréquemment utilisé dans la communauté vegan pour donner le goût d’œuf à des préparations, notamment pour assaisonner le tofu censé remplacer les œufs dans une omelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe sel noir est largement utilisé dans les cuisines d'Asie du sud, celle du Bangladesh, du Népal, de l'Inde et du Pakistan. Il sert de condiment ou est ajouté aux chaats (ces types d’en-cas salés que les marchands ambulants vendent le long des rue) aux chutneys, aux salades, aux raïta et à toute sorte de fruits. Le chaat masala est un mélange d'épices indiennes qui tire du sel noir son arôme soufré caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eUtilisez le kala namak avec parcimonie, faute de quoi votre plat risque d’être immangeable !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 50g","offer_id":47145451782485,"sku":"KALANAIN050PM","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145451815253,"sku":"KALANAIN100SM","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/576.jpg?v=1691482804"},{"product_id":"merken-bio","title":"Merkén - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Coriandre et piment fumé, le merkén pour le chili, les pommes de terre et le guacamole »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre merkén biologique réunit trois ingrédients : piment fumé, coriandre et sel. Sa réussite tient à l’équilibre entre les notes fumées au bois de chêne du piment et les notes citronnées et pleine de soleil de la coriandre torréfiées.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003ePour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_MERKMLFR_IMAGE_024_atelier_1.jpg?v=1691482835\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : paprika fort fumé*, coriandre*, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eNous utilisons un sel non ionisé que nous aimons particulièrement pour sa très belle texture. À mi-chemin entre le sel et la fleur de sel, il est d’une blancheur extrême et certifié « Nature et Progrès ».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_MERKMLFR_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691482836\" alt=\"Piments ñora en train de sécher\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eConnaissez-vous le merkén ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe merkén est issu de la cuisine mapuche, une communauté aborigène vivant au Chili et en Argentine. C’est l’un des mélanges de base de la cuisine populaire traditionnelle de la région mapuche qui est aussi largement utilisé dans les pays voisins. Il est même entré depuis peu dans la haute gastronomie mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eTout comme le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/zaatar-melange.html\/\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e du Moyen-Orient et le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/garam-masala-bio.html\/\"\u003egaram masala\u003c\/a\u003e en Inde, le merkén au Chili est l’épice qui accommode pratiquement tous les plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eIl existe une version sans coriandre, appelée \u003cem\u003emerkén natural\u003c\/em\u003e, et une autre avec de la coriandre, appelée \u003cem\u003emerkén especial\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_MERKMLFR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482838\" alt=\"Merken saupoudré sur une sauce au tahini\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange merkén ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe merkén est un mélange très simple sur le plan aromatique. Il a beaucoup de goût et réchauffe les papilles. Il plait aux amateurs de plats relevés, quelle que soit leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eSes utilisations sont nombreuses : en assaisonnement en fin de cuisson, sur les crudités, dans les marinades ou encore comme épices à frotter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eOn le mélange à de l’huile d’olive pour en faire un condiment, il assaisonne les soupes de lentilles ou de pommes de terre. Fréquemment employé pour assaisonner la viande, il est tout aussi utilisé dans les recettes végétariennes, notamment avec les haricots, le maïs et les incontournables pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width:50%;float:right;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du merkén \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/dips-de-tahini-aux-3-couleurs\/\"\u003edips de tahini aux 3 couleurs\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-frites\/\"\u003eles meilleures épices pour vos frites\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/poivrons-farcis-a-la-feta-et-aux-epices\/\"\u003epoivrons farcis à la feta \u0026amp; aux épices\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":47145453158741,"sku":"MERKMLFR040PM","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145453191509,"sku":"MERKMLFR100SM","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/611.jpg?v=1691482860"},{"product_id":"citron-noir-iran","title":"Citron noir d’Iran","description":"\u003cbr\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Très aromatique, le citron noir apporte profondeur et complexité aux plats mijotés »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNos citrons noirs proviennent de Fars, une province du sud-ouest de l’Iran. Cet ingrédient, très courant dans la cuisine iranienne, est au départ un citron vert que l’on a fait blanchir quelques minutes dans l’eau salée, puis sécher au soleil plusieurs jours jusqu’à ce qu’il devienne sec, léger et friable. Durant le séchage, le parfum du citron évolue et une grande partie de son acidité est remplacée par un goût caramélisé, profond avec de petites notes d’amertume venant de la peau du citron. Un vrai concentré d’\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-la-saveur-umami\/\"\u003eumami\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eEt si vous désirez encore plus de conseils sur son utilisation, le fondateur d'épices Shira a écrit un petit livre pour vous : \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/coffret-citron-noir.html\/#\/123-conditionnement-kit_epices_livre\"\u003e« Le citron noir, dix façons de le préparer »\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 product-detail-name\" style=\"font-weight: 400; font-size: 24pt; font-family: 'Cormorant Garamond'; line-height: 1.65em; margin: -2em 0px 8px 0px;\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRNFIR_IMAGE_020_producteur.jpg?v=1691482966\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Paysage de la région de Fars, photo de Hadi Karimi\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa société avec laquelle nous travaillons regroupe des producteurs en agriculture biologique de trois régions d’Iran. Ses équipes certifient des zones de cueillette sauvage (anis, sumac, ase fétide, réglisse, épine-vinette…), mettent en place la certification internationale, les outils pour les paysans. Elles référencent une vingtaine de produits et sont extrêmement exigeantes sur la qualité des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRNFIR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482968\" alt=\"Citron noir ouvert en deux dans une coupelle avec d'autres épices\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le citron noir ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe citron noir peut être utilisé de tant de manières différentes ! Râpé à la dernière minute (avec une râpe, type \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/rape-microplane.html\/\"\u003eMicroplane\u003c\/a\u003e), concassé dans des plats en sauce ou des soupes, mis à tremper dans de l’eau chaude puis mixé pour faire une sauce…\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eDans la cuisine iranienne traditionnelle, il est mis entier ou à peine écrasé dans les ragoûts. Une méthode vraiment géniale consiste à en mettre dans une marinade. Râpez-en et mélangez-le à du miel, du jus de citron frais et du cumin en poudre. Laissez mariner puis utilisez cette marinade pour griller aussi bien de la volaille que des pommes de terre ou des patates douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eNous vous conseillons aussi d’en ajoutez de gros bouts dans vos bocaux de pickles maison ou de légumes lactofermentées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLes becs sucrés donneront un supplément d’âme à leur confiture en ajoutant du citron noir à leur préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du citron noir \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/soupe-de-pois-casses-au-citron-noir\/\" target=\"_blank\"\u003esoupe de pois cassés au citron noir\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-crepes\/\" target=\"_blank\"\u003eles meilleures épices pour vos crêpes\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"sachet de 50g","offer_id":47145456959829,"sku":"CITRNFIR050SE","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/692.jpg?v=1691482993"},{"product_id":"poivre-blanc-bio-de-malabar","title":"Poivre blanc de Malabar – bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Délicat et fruité, la chaleur douce du poivre blanc convient aux crudités et salades »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre poivre blanc biologique, provient de petites fermes traditionnelles du Kerala, en Inde où polyculture et biodiversité sont règle d’or. Il possède un parfum légèrement animal rappelant le fromage de brebis, et un côté chaleureux, acidulé, évoquant gingembre. Il est peu piquant, doté d’une très belle longueur en bouche et de saveurs de fruits exotiques, comme la papaye et la mangue bien mûre.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cem\u003eTestez vos connaissances sur le poivre avec notre \u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-le-poivre\"\u003equizz\u003c\/a\u003e !\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBMIIN_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691483038\" alt=\"poivre blanc biologique\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eConnaissez-vous ce poivre blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eCe poivre est cueilli à pleine maturité, lorsque les grains sont rouges, mis dans des sacs en toile de jute et déposé dans l’eau d’une rivière à faible courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eIl y séjourne une dizaine de jours, temps nécessaire pour fermenter et dégrader sa chair rouge, puis il est mis à sécher pendant deux jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eCette technique de lavage contribue à le rendre plus doux, moins mordant que le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/poivre-blanc-bio-de-sulawesi.html\/\"\u003epoivre blanc de Sulawesi\u003c\/a\u003e ou le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/poivre-noir-bio-de-malabar.html\/\"\u003epoivre noir de Malabar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBMIIN_IMAGE_020_IN_Kerala_Idukki_poivre_noir_Producteur_1.jpg?v=1691483040\" alt=\"Producteur d'épices dans le Kerala, en Inde, avec qui nous collaborons\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLes fermes qui cultivent ce poivre blanc sont perchées en haut d’un mont, dans un lieu couvert de fleurs, d’arbres fruitiers, de plantes potagères et d’orchidées. Ces paysans possèdent bien souvent un demi-hectare de terre – c’est très peu – où ils font pousser entre 30 et 100 variétés différentes, de la noix de coco à la cardamome, des fruits de la passion aux plantes médicinales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eNous collaborons avec une ONG créée il y a plus de 20 ans par Johny. Ce fils de bonne famille destiné à faire une brillante carrière, change complètement de voie après avoir fait un constat simple : En Inde - comme dans de nombreux endroits du monde - les paysans qui produisent notre alimentation n’ont pas les moyens de se nourrir. Il décide alors de créer une ONG laïque pour aider les producteurs d’épices de la région. Il les forme, les accompagne, gère leur certification biologique, mutualise les outils et les démarches pour l’export, facilite d’insertion des femmes et surtout garantit à tous de bons revenus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBMIIN_IMAGE_021_recette_1.jpg?v=1691483041\" alt=\"Salade de tomates au poivre blanc de Malabar et au sel fumé de Bali\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le poivre blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe poivre blanc de Malabar se marie formidablement bien avec une purée ou un gratin de pommes de terre, une béchamel ou encore un toast à l’avocat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eOn peut en ajouter quelques grains entiers dans une salade, à condition de les laisser tremper dans une vinaigrette au moins 2 heures afin que le poivre absorbe l’humidité et gonfle un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eTout comme le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/poivre-blanc-bio-de-sulawesi.html\/\"\u003epoivre blanc de Sulawesi\u003c\/a\u003e, ce poivre est parfait pour souligner le parfum des légumes de printemps, comme les petits pois et les asperges.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_POIBMIIN_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691482291\" alt=\"Poivre vert frais\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eAlors noir, blanc ou vert ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eDe manière générale, le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/tag\/poivre-noir\"\u003epoivre noir\u003c\/a\u003e se marie avec les légumes racines, les légumineuses et la viande ; le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/tag\/poivre-blanc\"\u003epoivre blanc\u003c\/a\u003e, lui, sublime plutôt les légumes de printemps, les œufs, les fruits ; le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/product-tag\/poivres-verts\/\"\u003epoivre vert\u003c\/a\u003e assaisonne les crudités, les poissons, les marinades.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLes poivres que nous proposons sont tous très différents en parfum et en goût. Nous en proposons plusieurs variétés, à vous d’oser vos propres mélanges et de découvrir quels types vous conviennent le mieux !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width:50%;float:right;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec ce poivre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/dip-au-thym-geraniol-et-au-citron\/\"\u003edip au thym géraniol et citron\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/mini-pizzas-de-noel\/\"\u003emini pizzas de Noël\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 45g","offer_id":47145458630997,"sku":"POIBMIIN045PE","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145458663765,"sku":"POIBMIIN100SE","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/756.jpg?v=1691483084"},{"product_id":"bukni-masala-du-nepal","title":"Bukni masala du Népal","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Fabuleux mélange népalais piquant et aillé, le bukni masala se parsème partout »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe bukni masala est un chaleureux mélange népalais, composé d’épices fraîches et sèches. L’intensité de son parfum, ail caramélisé et lentilles vertes cuites, ne peut que surprendre. Il est composé de graines de coriandre, de graines de fenouil, de carvi, de sel et d’amchoor (mangue séchée). Tout est écrasé à la main avec de l’ail frais, du piment sec et frais et de l’huile de moutarde. Le résultat peut rappeler le vadouvan par ses notes aillées, grasses et confites. Parmi tous les mélanges que nous proposons, c’est sans conteste le plus riche en umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_BUKNMLNP_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691483060\" alt=\"Préparation du bukni masala par une femme népalaise\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le bukni masala ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003emasala\u003c\/em\u003e signifie \u003cem\u003emélange\u003c\/em\u003e en hindi. On trouve des milliers de masala différents dans tout le sous-continent indien. Des mélanges, comme le garam masala, sont communs à tout le sous-continent, d’autres, comme le goda masala ou le curry Madras, sont plus régionaux… enfin, certains sont très locaux comme le bukni masala.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa recette a suivi la famille Shukla, dans sa migration de l'Inde vers le Népal. Sa réalisation demande un savoir-faire très particulier qui s’est transmis de génération en génération. C'est pourquoi le bukni masala est l'unique mélange que nous ne faisons pas nous-mêmes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : coriandre, fenouil, carvi, sel, amchoor, ail, piment, huile de moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_BUKNMLNP_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483062\" alt=\"Patates douces au bukni masala\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange bukni masala ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eChacun des membres de la famille Shukla transporte avec lui un petit pot de bukni masala, et quand ils déjeunent à l’extérieur et trouvent la nourriture un peu fade, ils en parsèment leur plat sans modération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange peut être consommé tel quel sur tout type de plat indien ou tout simplement sur du riz blanc, une soupe d’hiver… Il peut aussi servir de de délicieuse marinade sèche bien relevée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du bukni \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-poireaux-vinaigrette\/\"\u003eles meilleures épices pour vos poireaux vinaigrette\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":47145459155285,"sku":"BUKNMLNP040PM","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145459188053,"sku":"BUKNMLNP100MS","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/773.jpg?v=1691483106"},{"product_id":"sel-fume-de-bali","title":"Sel fumé de Bali","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Fumé 3 fois dans des feuilles de cocotier, ce sel fumé de Bali est renversant »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe sel fumé est produit de manière artisanale sur l’île de Bali. Sa particularité ? Une texture remarquablement croquante et fondante à la fois, qui en fait le sel parfait pour les finitions. Son fumé est vraiment intense, tanique et boisé, il réveille les papilles et intensifie les saveurs des plats qu’il assaisonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELFPBID_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691483123\" alt=\"Sel fumé de Bali dans une feuille de cocotier\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eLe secret tient dans la feuille de cocotier…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePour fumer ce sel, on place la \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/fleur-de-sel-pyramide-de-bali.html\/\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003efleur de sel\u003c\/a\u003e dans un fumoir. La fibre de coco, qui existe à profusion sur l’île, remplace le bois pour fumer le sel. Ce processus est répété 2 fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe sel est ensuite tassé dans des ballotins de feuilles de cocotier fraîches qui sont remis à fumer une 3ème fois. Cette dernière opération permet d'imprégner le sel du tanin présent dans les feuilles de cocotier, lui conférant ainsi une intensité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELFPBID_IMAGE_020_ID_Bali_producteur.jpg?v=1691483126\" alt=\"Producteur de sel fumé de l'île de Bali\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePour se rendre dans cette petite fabrique artisanale depuis le village situé dans le nord-est de l’île, on emprunte un sentier qui nous éloigne de la plage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eQuel spectacle de voir surgir, à quelques centaines de mètres, une belle serre tout en verre datant des années 1930. Derrière, on devine les constructions traditionnelles faites de feuilles de cocotier. Tout y est fleuri, agrémenté et l’on mesure à quel point ici l’esthétique a toute son importance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCette fabrique est gérée par deux frères. Fidèles à la tradition familiale, ils ont décidé d’en conserver les méthodes et savoir-faire hérités de leurs parents. Aujourd’hui, ils emploient une trentaine de salariés, dont une grande majorité de femmes à qui ils offrent une stabilité d’emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELFPBID_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483127\" alt=\"Personne dispersant du sel fumé sur un plat\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le sel fumé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe sel fumé est un sel de finition. Afin de n'en perdre ni la texture, ni l'arôme, privilégiez l'utilisation en toute fin de cuisson, ou à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eC’est le sel dont vous avez besoin pour ajouter une saveur fumée, que ce soit sur une viande, un poisson ou des légumes. Il convient tout particulièrement sur les légumes rôtis entiers, comme le chou-fleur ou le céleri rave, car il vient en compléter les saveurs sucrées et grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl fait également merveille sur les salades de lentilles ou de céréales comme le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/freekeh-bio-de-palestine.html\/\"\u003efreekeh\u003c\/a\u003e, car il en intensifie le parfum fumé. Dans le quotidien, on pensera à en mettre sur un bon plat de pâtes à la sauce tomates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePour les téméraires, ce sel fumé pourrait agrémenter un dessert à base de chocolat noir intense.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du sel fumé \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/artichauts-braises-sauce-tahini\/\"\u003eartichauts braisés, sauce tahini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"Ballotin de 75g","offer_id":47145461580117,"sku":"SELFUMID","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ballotin de 40g","offer_id":47145461612885,"sku":"SELFUPID","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/858.jpg?v=1691483146"},{"product_id":"dukkah-bio-aux-amandes-de-palestine","title":"Dukkah aux amandes de Palestine","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Croustillant mélange égyptien, le dukkah en touche finale sur tous les plats »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eNotre mélange dukkah est un mélange gourmand, riche, croquant et vraiment facile à utiliser. Originaire d’Égypte, il contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel. On y ajoutait aussi très souvent du poivre et des noisettes torréfiées. Ce mélange constituait, tout comme le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/zaatar-melange.html\/\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e, un repas équilibré et bon marché grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans notre dukkah, la saveur des amandes et des noisettes torréfiées enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées de coriandre et de cumin, et la petite touche piquante du poivre et du thym. Nous l’avons volontairement très peu salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce dukkah ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe mélange dukkah se saupoudre sur tous les aliments, sucrés ou salés, chauds ou froids, mous ou croquants. On ne peut pas faire plus simple !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eOn en jette une pincée sur un plat au moment de servir ou on le met à disposition sur la table, dans un petit bol ou un ramequin. Il peut remplacer le gomasio, la levure de bière, le parmesan sur les pâtes et le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/zaatar-melange.html\/\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e dans les salades. Ce mélange sert souvent à accompagner le poisson et les légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003ePour le déguster de manière traditionnelle, il suffit de tremper un morceau de pain, type pain pitta, dans de l’huile d’olive puis dans le mélange dukkah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 50%; float: right;\" id=\"recipe-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos recettes avec du dukkah \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-brocolis-au-dukkah\/\"\u003esalade de brocolis au dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/labneh-au-zaatar\/\"\u003elabneh au za’atar et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-concombre-a-lajwain-et-au-dukkah\/\"\u003esalade de concombre ajwain et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-frites\/\"\u003eles meilleures épices pour vos frites\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-poireaux-vinaigrette\/\"\u003eles meilleures épices pour vos poireaux vinaigrette\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/pici-aux-asperges-petits-pois-et-dukkah\/\"\u003epici aux asperges, dukkah et amandes sauvages\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":47145463382357,"sku":"DUKAMLFR040PM","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145463415125,"sku":"DUKAMLFR100SM","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/943.jpg?v=1691483241"},{"product_id":"citron-blanc-iran","title":"Citron blanc d’Iran","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e« En infusion ou dans les desserts, le citron blanc livre un concentré d'arômes »\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNos citrons blancs proviennent de Fars, une province du sud-ouest de l’Iran. Si citron noir et citron blanc sont tous deux des citrons verts séchés (voir dessous), ils ne sont traditionnellement pas utilisés de la même manière. Le citron noir se plait dans les soupes, les ragoûts, les marinades… et le citron blanc est sublime en infusion. Son parfum plus sucré, plus citronné y est valorisé et ses chaleureuses notes de miel complètent le côté gourmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRBFIR_IMAGE_004_citron_vert.jpg?v=1691483395\" width=\"450\" alt=\"Citron vert frais d'Iran\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCitron blanc et citron noir, quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eComme le citron noir, le citron blanc est originaire d’Iran et tous les deux sont des citrons verts séchés au soleil. La seule différence réside dans la manière dont on les prépare avant le séchage. Si le citron noir est trempé dans l’eau bouillante salée, le citron blanc lui, est directement séché au soleil pour conserver sa couleur d’origine. Il garde un parfum citronné sans la saveur \u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-la-saveur-umami\/\" target=\"_blank\"\u003eumami\u003c\/a\u003e que l’on retrouve dans le citron noir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRNFIR_IMAGE_020_producteur.jpg?v=1691482966\" width=\"450\" alt=\"Paysage de la région de Fars, photo de Hadi Karimi\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLa société avec laquelle nous travaillons regroupe des producteurs en agriculture biologique de trois régions d’Iran. Ses équipes certifient des zones de cueillette sauvage (anis, sumac, ase fétide, réglisse, épine-vinette…), mettent en place la certification internationale, les outils pour les paysans. Elles référencent une vingtaine de produits et sont extrêmement exigeantes sur la qualité des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRBFIR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483396\" alt=\"Infusion de citron blanc d'Iran\" width=\"450\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le citron blanc ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eEn Iran, le citron blanc est traditionnellement réservé aux infusions et il n’est pas rare de l’associer à d’autres épices comme la cannelle, le safran, la cardamome et les boutons de rose. Comment faire ? Écrasez le citron et mettez-le à infuser avec un peu de miel, avec ou sans épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eMême s’il est préféré en infusion, le citron blanc convient à tous les plats qui demandent du citron noir. Il est excellent râpé sur un poulet rôti ou sur des panais caramélisés au four.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eEn dessert, on l’aime dans de petits pots de crème ou en touche finale sur une tarte au citron ou à la mangue pour intensifier les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du citron blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-crepes\/\" target=\"_blank\"\u003eles meilleures épices pour vos crêpes\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"sachet de 50g","offer_id":47145475998037,"sku":"CITRNFIR050SE","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/1815.jpg?v=1691483454"},{"product_id":"sel-aux-fleurs-bio","title":"Sel aux fleurs - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Rose, camomille, lavande, violette, orange... le sel aux fleurs sur vos salades d'été »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre sel de mer, certifié Nature \u0026amp; Progrès, vient du Portugal où il est puisé dans un lieu particulièrement préservé. Naturellement très blanc, il se situe à mi-chemin entre gros sel et fleur de sel et sa texture, croquante en bouche, fond très rapidement.\u003cbr\u003eNotre mélange est composé de six fleurs aux parfums très différents. Certaines poussent en agriculture biologique (fleurs d’oranger, violette et rose) et d’autres sont sauvages (fleurs d’origan, camomille et lavande) et toutes concourent au parfum doux et enveloppant de notre composition et à la richesse exceptionnelle des saveurs qu'elle offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sel, rose*, camomille*, lavande*, violette*, fleur d’oranger*, fleur d’origan*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELFLEML_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483457\" alt=\"Sel aux fleur bio et sauvages\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce sel ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe sel aux fleurs est un sel de finition que l’on vous conseille d’utiliser en fin de cuisson ou directement dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl s’accorde si bien avec les aliments simples… Une tomate bien mûre coupée en quartiers devient un ravissement, des asperges vertes poêlées une fête, une salade de fraises et épinards un enchantement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec ce sel aux fleurs \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/courgettes-a-peine-cuites-dukkah-aux-algues\/\" target=\"_blank\"\u003ecourgettes à peine cuites \u0026amp; sel aux fleurs\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 100g","offer_id":47145477931349,"sku":"SELFLEML15942","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/2043.jpg?v=1691483541"},{"product_id":"fleur-de-sel-pyramide-de-bali","title":"Fleur de sel pyramide de Bali","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Naturellement en forme de pyramide, cette fleur de sel est légère et croquante »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCette fleur de sel est une particularité de l'île de Bali, où elle est récoltée de manière artisanale. Sa taille et sa texture l'imposent comme un incontournable du repas. Il convient de la présenter entière et laisser aux convives le soin de l’émietter directement dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCette fleur de sel sert aussi à faire du \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/sel-fume-de-bali.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003esel fumé\u003c\/a\u003e…\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELPYBID_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691483462\" alt=\"Sel pyramide de Bali dans le creux d'une main\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eConnaissez-vous la fleur de sel pyramide ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe processus de fabrication de ce sel est étonnant. Il est récolté dans les marais salants puis placé dans de grosses cuves. Afin d’obtenir une très haute concentration saline, de l’eau de mer filtrée y est ajoutée et l’ensemble est mélangé pour obtenir une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003ePour que la pâte se transforme en cristaux et récolter cette magnifique fleur de sel pyramide, une exposition à une température de 60°C est nécessaire ; elle est permise grâce aux serres qui la protègent également du vent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe travail sous serre est très éprouvant car la température peut atteindre 75°C. C’est pourquoi, les cristaux de sel sont délicatement récoltés à la main tôt le matin ou en fin de journée et sont triés dans une pièce plus fraîche pour être classés selon leur forme et leur taille. Cela demande beaucoup de temps et d’attention pour arriver à un résultat régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELFPBID_IMAGE_020_ID_Bali_producteur.jpg?v=1691483126\" alt=\"Producteur de sel pyramide de l'île de Bali\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003ePour se rendre dans cette petite fabrique artisanale depuis le village situé dans le nord-est de l’île, on emprunte un sentier qui nous éloigne de la plage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eQuel spectacle de voir surgir, à quelques centaines de mètres, une belle serre tout en verre datant des années 1930. Derrière, on devine les constructions traditionnelles faites de feuilles de cocotier. Tout y est fleuri, agrémenté et l’on mesure à quel point ici l’esthétique a toute son importance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eCette fabrique est gérée par deux frères. Fidèles à la tradition familiale, ils ont décidé d’en conserver les méthodes et savoir-faire hérités de leurs parents. Aujourd’hui, ils emploient une trentaine de salariés, dont une grande majorité de femmes à qui ils offrent une stabilité d’emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELPYBID_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483464\" alt=\"Fleur de sel pyramide avec du paprika dans une assiette\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le sel pyramide ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eCe sel fumé est un sel de finition. Afin de n'en perdre ni la texture, ni l'arôme, privilégiez l'utilisation en toute fin de cuisson, ou à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"Pot de 60g","offer_id":47145479078229,"sku":"SELPYRID16172","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/2035.jpg?v=1691483518"},{"product_id":"sel-vanille","title":"Sel vanillé - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Parfum intense et enchanteur, le sel vanillé se parsème au moment de servir »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCet assemblage délicieux est constitué de deux ingrédients : fleur de sel et poudre de vanille biologique. C’est un mélange à la fois simple et d’une grande finesse gustative qui saura parfumer vos plats de la manière la plus facile qui soit.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SELVANFR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483469\" alt=\"Sel vanillé bio\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser le sel vanillé ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eC’est le grand chef (et épicier) Olivier Roellinger qui a été le premier à marier la vanille à sa cuisine très marine. Une idée de génie ! Ce mélange, nous l’adorons avec les légumes légèrement sucrés comme la patate douce, le panais, la carotte et la courge butternut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eNous avons fait le choix d’utiliser la vanille de Papouasie car ses notes de réglisse et de tabac en font l’alliée parfaite pour les plats salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eNous pouvons enfin qu’encourager tous ceux qui aimeraient tenter l’expérience dans un dessert. Nous trouvons que le sel vanillé a toute sa place sur un moelleux au chocolat, dans une ganache, ou encore sur un carpaccio d’ananas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 100g","offer_id":47145479569749,"sku":"SELVANFR15943","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/2045.jpg?v=1691483539"},{"product_id":"dukkah-bio-aux-algues-bretonnes","title":"Dukkah aux algues bretonnes - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Iodé et croquant, le dukkah aux algues exalte céréales et poissons »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eNous avons détourné le \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/recherche?tag=Th%C3%A8me+%3A+Dukkah\" target=\"_blank\"\u003edukkah égyptien\u003c\/a\u003e classique en le combinant à des saveurs marines. Il en résulte un mélange riche et croquant que l’on saupoudre, le plus simplement du monde, sur les plats au moment de servir.\u003cbr\u003eCe \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-les-toppings\/\" target=\"_blank\"\u003etopping\u003c\/a\u003e est parfaitement approprié aux poissons et fruits de mer. C’est aussi un ravissement sur le riz, sarrasin, \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/recherche?tag=Th%C3%A8me+%3A+Freekeh\" target=\"_blank\"\u003efreekeh\u003c\/a\u003e et salades composées.\u003cbr\u003eCette création nous a amené à collaborer avec un petit producteur d’algues installé dans le Finistère. Il nous fournit 2 variétés d’algues, la nori et la dulse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDukkah classique ou dukkah aux algues ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/recherche?tag=Th%C3%A8me+%3A+Dukkah\" target=\"_blank\"\u003emélange dukkah\u003c\/a\u003e est originaire d’Égypte et contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym du sel. Il n’est pas rare d’y trouver du poivre et des noisettes torréfiées. C’est un mélange riche qui constituait à une époque, tout comme le \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/product\/melange-zaatar\/\" target=\"_blank\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e, un repas équilibré et bon marché grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eSi la base de notre dukkah aux algues conserve bien des similarités avec nos autres dukkah, nous avons choisi d’y inclure des amandes marcona venant du Pays basque espagnol que l’on a associées à des \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/pistaches-bio-et-sauvages-iran.html\/\" target=\"_blank\"\u003epistaches iraniennes\u003c\/a\u003e, toutes deux torréfiées pour ajouter plus de gourmandise et de croquant. Nous y avons jeté une pincée de \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/timur-bio-et-sauvage.html\/\" target=\"_blank\"\u003etimur\u003c\/a\u003e car cette épice apporte une note citronnée supplémentaire. Enfin, nous avons remplacé le cumin par de l’\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/ajwain-bio-du-rajasthan.html\/\" target=\"_blank\"\u003eajwain\u003c\/a\u003e et le poivre noir par du \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/poivre-blanc-bio-de-sulawesi.html\/\" target=\"_blank\"\u003epoivre blanc de Sulawesi\u003c\/a\u003e pour y apporter un peps supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Pâtes, sauce criailla et dukkah aux algues, recette par Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_DUKALGFR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483486\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce dukkah ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/lumiere-sur-les-toppings\/\" target=\"_blank\"\u003etopping\u003c\/a\u003e est dédié aux amoureux des algues qui n’ont pas toujours la possibilité de les préparer fraîches et qui aimeraient retrouver ces saveurs marines dans leur quotidien. Vous vous sentez concerné.e ? Ce mélange, prêt à l’emploi, va sonner comme une évidence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe dukkah aux algues se saupoudre au moment de servir pour souligner les saveurs iodées des poissons blancs. On le trouve sublime sur tout type de céréales : il réveille un bol de riz blanc, une assiette de sarrasin, de \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/freekeh-bio-de-palestine.html\/\" target=\"_blank\"\u003efreekeh\u003c\/a\u003e ou de quinoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eIl est étonnant dans un plat de pâtes, sauce crudaiola, autrement dit une sauce tomate aux tomates crues. On l’aime sur des aubergines rôties avec du tahini ou du labneh ou encore en twist sur une salade niçoise ou des œufs brouillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eOn vous le recommande sur un simple fromage de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 50%; float: right;\" id=\"recipe-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos recettes avec ce dukkah \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/pates-sauce-crudaiola-dukkah-aux-algues\/\"\u003epâtes, sauce crudaiola et dukkah aux algues\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/courgettes-a-peine-cuites-dukkah-aux-algues\/\" target=\"_blank\"\u003ecourgettes à peine cuites \u0026amp; dukkah aux algues\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":47145480126805,"sku":"DUKALGFR040PM","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145480094037,"sku":"DUKALGFR100PM","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/2058.jpg?v=1691483543"},{"product_id":"serundeng-bio","title":"Serundeng - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Habillez de serundeng vos riz, légumes et soupes pour une touche d’originalité »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe serundeng est abondamment utilisé dans la cuisine indonésienne et malaisienne pour assaisonner le riz et tout type de mets, du plus simple au plus sophistiqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe nôtre est fabriqué par nos soins avec de la noix de coco râpée bio, torréfiée et caramélisée grâce au sucre naturellement présent. En parallèle, nous faisons frire des oignons, de l'ail, du curcuma, du galanga, des graines de coriandre, du cumin, de la citronnelle et des piments. Le mélange d'épices moulu finement avant d'être salé, et additionné à la noix de coco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003enoix de coco torréfiée*, oignon*, huile de coco*, ail*, galanga*, curcuma*, sel*, graines de coriandre*,  cumin*, citronnelle*, piment*\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SERUMLFR_IMAGE_022_connaissez_vous.jpeg?v=1691483520\" alt=\"Paysage avec des cocotiers\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le serundeng ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe serundeng est une préparation à base de noix de coco râpée et grillée, mélangée à du sucre de coco et des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl est plus proche du condiment que du mélange d’épices dans la mesure où il est utilisé en topping pour ajouter du goût et une texture légèrement croquante... et très agréable en bouche. Il sert de garniture sur des plats à base de riz, tels que le riz cuit à la vapeur, le lontong, le riz gluant kétan et le burasa mais on en jette aussi une grosse pincée sur les soupes soto traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eAinsi, sur l’île de Java, ce condiment est souvent présent sur la table, à côté du sel. Selon les villes, les îles, les régions, des variations existent en fonction des plats qu’il va accompagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eVous adorez la noix de coco torréfiée ? Essayez aussi le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/goda-masala-bio.html\/\" target=\"_blank\"\u003egoda masala\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_SERUMLFR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483522\" alt=\"Serundeng sur bananes\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le serundeng ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eL’utilisation de ce topping est extrêmement simple puisqu’on le saupoudre sur les plats au moment de le servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl est évidemment succulent sur tout type de plats d’Asie du sud-est, comme un riz vapeur, un curry de légumes ou encore une salade de papaye.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl peut aussi sublimer nombre de plats plus européens : de simples légumes vapeur, des légumes rôtis au four, un risotto à la châtaigne ou au potimarron… Il détonnera sur du céleri rémoulade ou une salade de courgettes crues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est aussi utilisé sur des desserts, notamment sur le burasa (riz au lait de coco cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier). Saupoudrez-en donc sur une chantilly pour accompagner des fraises, sur une salade de figues bien mures, ou une crème caramel à la vanille… pour une explosion de saveurs nouvelles et surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"sachet de 100g","offer_id":47145482846549,"sku":"SERUMLFR100PP","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"pot de 40g","offer_id":47145482879317,"sku":"SERUMLFR050PP","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Serundeng.jpg?v=1759512783"},{"product_id":"curcuma-bio-de-guadeloupe","title":"Curcuma de Guadeloupe - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align:center;\"\u003e« Parez votre riz d’un curcuma de Guadeloupe intensément fruité »\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre curcuma biologique pousse sur la terre volcanique riche et fertile de Guadeloupe. Il s’habille de tons ocres tirant sur l’orangé et diffuse un parfum enchanteur de poire, de coing et de cannelle. En bouche, il nous étourdit par ses saveurs de goyave, un piquant rappelant le gingembre et le poivre, et des notes minérales.\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"text-align:left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe curcuma nous arrive sec et non moulu. Chaque semaine, nous en passons une petite quantité au moulin afin de vous offrir une fraîcheur inégalable et le meilleur de sa palette aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CURCUGFR_IMAGE_020_Guadeloupe_producteur.jpg?v=1691483779\" alt=\"Producteur de Guadeloupe avec qui nous collaborons\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eRencontrez les producteurs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003cem\u003eNotre séjour en pleine \u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/a-la-rencontre-des-producteurs-en-guadeloupe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003erécolte du curcuma\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eAprès avoir longtemps exploré les fonds marins comme plongeur professionnel, Didier prend goût au travail de la terre : il devient maraîcher puis se spécialise dans la culture du curcuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eSa parcelle se trouve sur un terrain en pente, une usine sucrière tombant doucement en ruine surplombe son champ et au loin, des cannes à sucre en quantité. Didier pratique l’agroforesterie et plante des arbres pour faire perdurer la qualité - déjà admirable - de son sol, limiter l’érosion comme le ruissellement, capter l’azote, favoriser la biodiversité… Il tente de recréer un équilibre proche de celui d’une forêt en associant des plantations d’arbres variés à la culture de son curcuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eAu moment de la récolte, il sépare les rhizomes, les emmène à la rivière pour les nettoyer puis les fait sécher au soleil et pour leur donner une couleur orange éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eEnsuite, c’est en voilier que le curcuma rejoint la métropole, après une traversée de 5 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CURCUGFR_IMAGE_022_connaissez_vous.jpg?v=1691483781\" alt=\"curcuma de Guadelupe en train de sécher\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003e3 curcumas exceptionnels…\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eNous proposons 3 curcumas qui diffèrent par leur parfum et par leurs zones de culture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/curcuma-bio-de-guadeloupe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ecurcuma de Guadeloupe\u003c\/a\u003e a un parfum de poire, coing et cannelle, un peu poivré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/curcuma-bio-du-kerala.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ecurcuma du Kerala\u003c\/a\u003e a un parfum minéral et terreux, d’orange amère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e- le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/curcuma-bio-de-java.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ecurcuma de Java\u003c\/a\u003e a un parfum de fruits exotiques très mûrs, mangue, papaye, fleurs blanches (jasmin, lys), camphré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CURCUGFR_IMAGE_021_recette.jpg?v=1691483783\" alt=\"Riz pilaf au curcuma\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce curcuma ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eVotre riz est jaune éclatant ? Vous avez eu raison de mettre du curcuma ! C’est effectivement à sa couleur orange vif qu’on reconnait cette épice. Mais notre curcuma fait bien plus que de donner de la couleur à un plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eAssocié à l’oignon, il renforce le côté piquant du tajine ou du \u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/tag\/curry-plat\/\"\u003ecurry\u003c\/a\u003e. Il donne goût et profondeur à la soupe de patate douce ou au tofu grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eEn poudre, en tranche, en plat ou en boisson, ce super aliment est à cuisiner à toutes les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align:center;\"\u003eLe curcuma du Guadeloupe est tellement parfumé et complexe qu’on l’aime seul (plutôt qu’accompagné d’autres épices) dans certaines recettes : une pincée sur des œufs au plat, dans un riz au curcuma ou même dans une focaccia !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width:50%;float:right;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd style=\"text-align:center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Nos recettes avec du curcuma \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/soopa-ayurvedique-au-citron-et-au-gingembre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003esoopa ayurvédique au citron et aux épices\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/curry-de-blettes-et-petits-pois\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ecurry de blettes et petits pois\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/soupe-de-patates-douces-aux-epices-torrefiees\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003esoupe de patates douces aux épices torréfiées\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/potato-bajji\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003epotato bajji\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-oeufs-au-plat\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003eles meilleures épices pour vos œufs au plat\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/riz-pilaf-carottes-et-pistaches\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003eriz pilaf aux carottes et pistaches\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/jus-dabricot-booste-au-curcuma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"\u003ejus d'abricot boosté au curcuma de Guadeloupe\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"moulu - pot de 35g","offer_id":47145495298389,"sku":"CURCUGFR16120","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"moulu - sachet de 100g","offer_id":47145495265621,"sku":"CURCUGFR100SM","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/3000.jpg?v=1691484026"},{"product_id":"sel-fume-aux-algues-bio","title":"Sel fumé aux algues - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« L'océan dans vos assiettes... le sel fumé aux algues pour son parfum sauvage »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003ePour cette recette, nous avons associé la fleur de sel de Camargue aux algues bretonnes, et avons ajouté une généreuse touche de sel fumé de Bali.\u003cbr\u003eCette création, mélant deux algues (dulse et nori) aux notes marines, avec le sel fumé, vous rappellera les brumes matinales sur une plage de l'Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : fleur de sel de Camargue, sel fumé de Bali, dulse*, nori*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_FR_Bretagne_algues_06.jpg?v=1691483921\" alt=\"Algues\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce sel ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe sel fumé aux algues est un sel de finition que l’on vous conseille d’utiliser en fin de cuisson ou directement dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eIl s’accorde si bien avec les poissons et les fruits de mer, avec les légumes d'été (courgettes, tomates, aubergines), ou encore avec du riz parfumé. Vous pouvez même l'utiliser sur de la viande rouge, pour un accord terre-mer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 100g","offer_id":47145498444117,"sku":"SELALGML16177","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/3291.jpg?v=1691484153"},{"product_id":"la-vita-e-bella-melange-italien-bio","title":"La vita è bella (mélange italien) - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Une touche de dolce vita, la vita è bella pour vos pâtes, salades et antipasti »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eOn raffole de la cuisine italienne, et il manquait le kit de survie pour les amoureux de la dolce vita, voici donc notre mélange italien La vita è bella. \u003cbr\u003ePiquante et herbacée, cette recette ultra ensoleillée s’utilise partout où il y a de l’huile d’olive !\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : fleur de sel de Camargue, piment ñora (doux)*, piment œil d'oiseau*, thym carvacrol*, ortie*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_DUKALGFR_IMAGE_007_pates_dukkah_algues.jpg?v=1691483925\" alt=\"Pâtes\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce mélange ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe mariage très parfumé du piment œil d’oiseau et du piment nora avec du thym et des orties donnera ce vrai goût d’Italie à vos pâtes, pizzas, salades, fromages, antipasti et rajeunira votre poulet rôti du dimanche. Buon apetito !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 50g","offer_id":47145498542421,"sku":"SELPATML16178","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/3292.jpg?v=1691484141"},{"product_id":"sel-au-citron-noir","title":"Sel au citron noir","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Couleur noir volcanique, parfum acidulé, le sel au citron noir pour vos mezzes »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe citron noir, vous l'avez peut-être remarqué, est une des nos épices préférées ! Ici, nous l'avons associé au sel fumé de Bali, au piment ñora (tout doux), et au poivre blanc de Sulawesi pour ça touche chaleureuse.\u003cbr\u003eLe résultat, acidulé, fumé et très légèrement piquant se marie parfaitement avec vos mezzes et grillades !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : fleur de sel de Camargue, sel fumé de Bali, citron noir d'Iran, piment ñora (doux), poivre blanc de Sulawesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CITRBFIR_IMAGE_004_citron_vert.jpg?v=1691483395\" alt=\"Sel aux fleur bio et sauvages\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce sel ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe sel au citron noir s'utilise en salé comme en sucré : il vous envoûtera sur des tomates bien mûres et sucrées par le soleil et sur une bonne mozzarella, idéal pour les tables estivales. On l’adorera sur les légumes, les poissons et les grillades. En apéritif, il séduira sur le rebord d’un verre à cocktail ou d’une margharita. Aussi beau que bon, c’est un sel de table et de finition qui trouvera sa place dans un petit récipient à côté des assiettes de vos convives\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 100g","offer_id":47145498739029,"sku":"SELCTNML16179","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/3294.jpg?v=1691484145"},{"product_id":"sumac-craquant-bio","title":"Sumac craquant - mélange bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e« Croustillant et acidulé, le sumac craquant pour de la fraicheur dans l’assiette »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003eNotre mélange \"sumac craquant\" biologique s'inspire de notre gamme des \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/dukkah\" data-mce-href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/dukkah\"\u003edukkah\u003c\/a\u003e. C'est un mélange gourmand, riche, croquant et acidulé. Nous avons décidé de créer une variante citronnée et piquante à notre dukkah classique, très riche en \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/sumac-bio-et-sauvage-iran\" data-mce-href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/sumac-bio-et-sauvage-iran\"\u003esumac\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans notre mélange, la saveur des amandes et du sésame torréfiés enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées du sumac et de la coriandre, et la petite touche piquante du poivre. Nous l’avons volontairement très peu salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\" data-mce-style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : amandes*, sésame*, coriandre*, sumac* (8%), cumin*, sel, poivre*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le sumac craquant ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eLe mélange sumac craquant se saupoudre sur tous les aliments salés, chauds ou froids, mous ou croquants. On ne peut pas faire plus simple !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003eOn en jette une pincée sur un plat au moment de servir ou on le met à disposition sur la table, dans un petit bol ou un ramequin. Ce mélange sert à accompagner le poisson et les légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 50%; float: right;\" id=\"recipe-table\" data-mce-style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos recettes avec du dukkah (à tester avec le sumac craquant)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-brocolis-au-dukkah\/\" data-mce-href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-brocolis-au-dukkah\/\"\u003esalade de brocolis au dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/labneh-au-zaatar\/\" data-mce-href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/labneh-au-zaatar\/\"\u003elabneh au za’atar et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-concombre-a-lajwain-et-au-dukkah\/\" data-mce-href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-concombre-a-lajwain-et-au-dukkah\/\"\u003esalade de concombre ajwain et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-frites\/\" data-mce-href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-frites\/\"\u003eles meilleures épices pour vos frites\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-poireaux-vinaigrette\/\" data-mce-href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-poireaux-vinaigrette\/\"\u003eles meilleures épices pour vos poireaux vinaigrette\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/pici-aux-asperges-petits-pois-et-dukkah\/\" data-mce-href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/pici-aux-asperges-petits-pois-et-dukkah\/\"\u003epici aux asperges, dukkah et amandes sauvages\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":48316516860245,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":48316516893013,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/BLANMLFR_IMAGE_001.jpg?v=1714745566"},{"product_id":"dukkah-aux-pistaches-sauvages","title":"Dukkah aux pistaches sauvages - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Croustillant mélange égyptien, le dukkah en touche finale sur tous les plats »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eNotre dukkah bio aux pistaches sauvages est un mélange gourmand, riche, croquant et facile à utiliser. Originaire d’Égypte, il contient traditionnellement du sésame, de la coriandre, du cumin, du fenouil, du thym et du sel. On y ajoutait aussi souvent du poivre et des noisettes torréfiées. Ce mélange constituait, tout comme le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/zaatar-melange.html\/\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e, un repas équilibré et bon marché grâce à son apport en protéines, minéraux et vitamines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans notre dukkah, la saveur des pistaches sauvages et des noisettes torréfiées enveloppe tout de suite le palais. Viennent ensuite les notes citronnées de coriandre et de cumin, et la petite touche piquante du poivre et du thym. Nous l’avons volontairement très peu salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"100%\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : pistaches sauvages*, noisettes*, sésame*, coriandre*, cumin*, sel, fenouil*, poivre*, thym*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e* ingrédients d'origine biologique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_DUKMLLFR_IMAGE_01_recette_1.jpg?v=1691482414\" alt=\"Ici aux petits pois et asperges\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser ce dukkah ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe mélange dukkah se saupoudre sur tous les aliments, sucrés ou salés, chauds ou froids, mous ou croquants. On ne peut pas faire plus simple !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eOn en jette une pincée sur un plat au moment de servir ou on le met à disposition sur la table, dans un petit bol ou un ramequin. Il peut remplacer le gomasio, la levure de bière, le parmesan sur les pâtes et le \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/zaatar-melange.html\/\"\u003eza’atar\u003c\/a\u003e dans les salades. Ce mélange sert souvent à accompagner le poisson et les légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003ePour le déguster de manière traditionnelle, il suffit de tremper un morceau de pain, type pain pitta, dans de l’huile d’olive puis dans le mélange dukkah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable id=\"recipe-table\" style=\"width: 50%; float: right;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv id=\"recipe-table-title\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNos recettes avec du dukkah \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"space\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-brocolis-au-dukkah\/\"\u003esalade de brocolis au dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/labneh-au-zaatar\/\"\u003elabneh au za’atar et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/blog.shira.fr\/salade-de-concombre-a-lajwain-et-au-dukkah\/\"\u003esalade de concombre ajwain et dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-frites\/\"\u003eles meilleures épices pour vos frites\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/pici-aux-asperges-petits-pois-et-dukkah\/\"\u003epici aux asperges, petits pois \u0026amp; dukkah\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/blog.shira.fr\/les-meilleures-epices-pour-vos-poireaux-vinaigrette\/\"\u003eles meilleures épices pour vos poireaux vinaigrette\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50652550594901,"sku":"DUKMLLFR15630","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50652550627669,"sku":"DUKMLLFR15631","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/products\/277.jpg?v=1691482456"},{"product_id":"shichimi-togarashi-fort","title":"Shichimi Togarashi - Fort","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Sept épices en parfait équilibre, le Shichimi Togarashi vibre de saveurs »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\" target=\"_blank\"\u003efurikakes\u003c\/a\u003e…), nous avons eu l'idée de créer notre propre version du fameux Shichimi Togarashi. Nous avons revisité ce mélange à base de piment (togarashi en japonais) en y ajoutant des algues nori bretonnes pour leur saveur iodée, des écorces d'orange torréfiées pour une touche subtile d'amertume et de caramel, et un peu de gingembre pour ses notes acidulées et chaleureuses. Côté croquant, nous avons inclus les traditionnelles graines de sésame et de pavot, mais avons aussi apporté une touche d'originalité avec un ingrédient peu commun : des graines de piment torréfiées !\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003ePour les âmes sensibles, nous avons créé également une version \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-doux-bio\" target=\"_blank\"\u003edouce\u003c\/a\u003e 🍃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : piment fort, écorce d’orange torréfiée, algues nori, sésame complet, sésame noir, pavot, gingembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le shichimi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Shichimi Togarashi, qui signifie littéralement \"piment aux sept parfums (ou couleurs)\", est un mélange d'épices japonais dont les origines remontent au XVIIe siècle. Introduits au Japon entre 1595 et 1605, les piments commencent à y être cultivés dès 1610, mais leur usage reste d'abord médicinal. Ce n’est qu’en 1625 que des herboristes d’Edo (l’ancien nom de Tokyo) développent un mélange de piments et de graines pour en faciliter la consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le Shichimi Togarashi est sans doute l’un des mélanges d’épices les plus populaires au Japon. Traditionnellement présent sur les tables des restaurants de nouilles (udon, soba…), il s’invite désormais aussi bien sur les plats de viande que dans les bouillons miso ! \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Shichimi_Togarashi_bol_600x600.jpg?v=1746197196\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange shichimi togarashi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe shichimi togarashi s'utilise comme un topping, s'est à dire directement dans l'assiette, au moment de servir ou de manger. Il s'utilise traditionnellement sur les nouilles japonaises, comme les udon et les soba, mais peut s'utiliser sur quasiment tous les plats japonais (sauf les sushi et les sashimi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe shichimi togarashi se marie étonnamment bien avec la cuisine italienne ! Saupoudrez-en un peu sur vos pâtes à l'huile d'olive ou à la tomate, sur une pizza, ou même sur de la polenta. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50723095085397,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50723095118165,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Shichimifortproduit.jpg?v=1746223891"},{"product_id":"shichimi-togarashi-doux-bio","title":"Shichimi Togarashi - Doux - Bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Sept épices en parfait équilibre, le Shichimi Togarashi vibre de saveurs »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efurikakes\u003c\/a\u003e…), nous avons eu l'idée de créer notre propre version du fameux Shichimi Togarashi. Nous avons revisité ce mélange à base de \u003cstrong\u003epiment\u003c\/strong\u003e (togarashi en japonais) \u003cstrong\u003edoux\u003c\/strong\u003e en y ajoutant des algues nori bretonnes pour leur saveur iodée, des écorces d'orange torréfiées pour une touche subtile d'amertume et de caramel, et un peu de gingembre pour ses notes acidulées et chaleureuses. Côté croquant, nous avons inclus les traditionnelles graines de sésame et de pavot.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cstrong\u003ePour les aventuriers, nous avons créé également une version \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eforte\u003c\/a\u003e 🔥\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : piment doux*, écorce d’orange* torréfiée, algues nori*, sésame complet*, sésame noir*, pavot*, gingembre*\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e* ingrédients d'origine biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le shichimi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Shichimi Togarashi, qui signifie littéralement \"piment aux sept parfums (ou couleurs)\", est un mélange d'épices japonais dont les origines remontent au XVIIe siècle. Introduits au Japon entre 1595 et 1605, les piments commencent à y être cultivés dès 1610, mais leur usage reste d'abord médicinal. Ce n’est qu’en 1625 que des herboristes d’Edo (l’ancien nom de Tokyo) développent un mélange de piments et de graines pour en faciliter la consommation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd’hui, le Shichimi Togarashi est sans doute l’un des mélanges d’épices les plus populaires au Japon. Traditionnellement présent sur les tables des restaurants de nouilles (udon, soba…), il s’invite désormais aussi bien sur les plats de viande que dans les bouillons miso ! \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Shichimi_Togarashi_bol_600x600.jpg?v=1746197196\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange shichimi togarashi ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe shichimi togarashi s'utilise comme un topping, s'est à dire directement dans l'assiette, au moment de servir ou de manger. Il s'utilise traditionnellement sur les nouilles japonaises, comme les udon et les soba, mais peut s'utiliser sur quasiment tous les plats japonais (sauf les sushi et les sashimi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eLe shichimi togarashi se marie étonnamment bien avec la cuisine italienne ! Saupoudrez-en un peu sur vos pâtes à l'huile d'olive ou à la tomate, sur une pizza, ou même sur de la polenta. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724638949717,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724638982485,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Shichimidouxproduit.jpg?v=1746223885"},{"product_id":"furikake-bio","title":"Furikake (topping japonais) - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Croustillant et iodé à souhait, le Furikake sur le riz japonais mais pas que... »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version que vous avez entre les mains (enfin, bientôt) est la plus classique : un mélange de cinq ingrédients. Deux sortes de sésame (noir et blond complet), deux types d’algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis torréfiées), et de la fleur de sel. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, qu’on a envie de saupoudrer partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet*, sésame noir*, algues nori*, algues dulse*, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e* ingrédients d'origine biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"97\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"97\" data-end=\"100\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"318\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"318\" data-end=\"321\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"588\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"588\" data-end=\"591\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724652548437,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724652581205,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakeclassiqueproduit.jpg?v=1746223881"},{"product_id":"furikake-fume-bio","title":"Furikake fumé - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Subtilement fumé et iodé, le Furikake fumé pour poissons et légumes avec un twist japonais »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui que vous allez bientôt découvrir a un petit twist… Sur une base classique – un mélange de cinq ingrédients : deux types de sésame (noir et blond complet), deux algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis légèrement torréfiées), et de la fleur de sel – nous avons ajouté une belle touche de piment doux fumé. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, aux notes fumées et iodées, qu’on a envie de mettre partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet*, sésame noir*, algues nori*, piment doux fumé*, algues dulse*, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e* ingrédients d'origine biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"54\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"100\" data-start=\"97\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"282\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724712251733,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724712284501,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakefumeproduit.jpg?v=1746223908"},{"product_id":"furikake-au-poivre-long-gingembre-bio","title":"Furikake poivre long \u0026 gingembre - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Chaleur douce, et piquant aromatique, le Furikake poivre long \u0026amp; gingembre, au délà du japon »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui que vous allez bientôt découvrir a un petit twist… Sur une base classique – un mélange de cinq ingrédients : deux types de sésame (noir et blond complet), deux algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis légèrement torréfiées), et de la fleur de sel – nous avons ajouté une petite touche de poivre long et de gingembre. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, aux notes chaleureuses, qu’on a envie de mettre partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet*, sésame noir*, algues nori*, poivre long*, algues dulse*, gingembre*, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e* ingrédients d'origine biologique\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"54\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"100\" data-start=\"97\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"282\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724715266389,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724715299157,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakepoivrelongproduit.jpg?v=1746223868"},{"product_id":"furikake-citron-noir","title":"Furikake citron noir","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Acidulé et intense, le Furikake citron noir, ajoute un zeste de folie aux salades et ceviche »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui que vous allez bientôt découvrir a un petit twist… Sur une base classique – un mélange de cinq ingrédients : deux types de sésame (noir et blond complet), deux algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis légèrement torréfiées), et de la fleur de sel – nous avons ajouté une généreuse pincée de citron noir. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, aux notes acidulées et caramélisées, qu’on a envie de mettre partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet, sésame noir, algues nori, citron vert séché, algues dulse, sel, piment bhut jolokia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"54\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"100\" data-start=\"97\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"282\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724717560149,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724717592917,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakecitronnoirproduit.jpg?v=1746223861"},{"product_id":"furikake-citron-vert-piment","title":"Furikake citron vert \u0026 piment","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« tout feu tout flamme, le Furikake citron vert \u0026amp; piment pour un peps inoubliable »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui que vous allez bientôt découvrir a un petit twist… Sur une base classique – un mélange de cinq ingrédients : deux types de sésame (noir et blond complet), deux algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis légèrement torréfiées), et de la fleur de sel – nous avons ajouté une généreuse pincée de citron vert séché, et une petite touche de piment \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/piment-bhut-jolokia-assam\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eBhut Jolokia\u003c\/a\u003e. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, aux notes acidulées et bien piquantes, qu’on a envie de mettre partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet, sésame noir, algues nori, citron vert, algues dulse, sel, piment\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"54\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"100\" data-start=\"97\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"282\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724720869717,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724720902485,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakecitronvertpimentproduit.jpg?v=1746223799"},{"product_id":"furikake-matcha","title":"Furikake matcha","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Riche en couleur et en umami, le Furikake Matcha, pour une touche finale extraordinaire »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eDans notre élan d'inspiration japonaise (\u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-japonais-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecurry japonais\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/shichimi-togarashi-fort\" target=\"_blank\"\u003eShichimi togarashi\u003c\/a\u003e…), l’idée nous est venue de concocter notre propre furikake… mais chez Shira, on n'y va jamais à moitié – du coup, on en a créé \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/collections\/furikake\"\u003esix variantes\u003c\/a\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCelui que vous allez bientôt découvrir a un petit twist… Sur une base classique – un mélange de cinq ingrédients : deux types de sésame (noir et blond complet), deux algues (nori et dulse, récoltées en Bretagne puis légèrement torréfiées), et de la fleur de sel – nous avons ajouté une généreuse pincée de citron vert séché, et une généreuse pincée de \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.lepartiduthe.com\/fr\/30-matcha\" target=\"_blank\"\u003ematcha artisanal\u003c\/a\u003e du Japon. Le résultat ? Un topping croquant et savoureux, aux notes iodées et riches en umami, qu’on a envie de mettre partout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : sésame complet, sésame noir, algues nori, thé matcha, algues dulse, sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eConnaissez-vous le furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"54\"\u003eLes racines d’un classique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"100\" data-start=\"97\"\u003eCe fut dans la cour impériale au XIIIᵉ siècle, où des flocons de poisson séché saupoudrés sur le riz jouaient déjà les stars de l’assiette.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"318\" data-start=\"282\"\u003eL’innovation Taishō :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"321\" data-start=\"318\"\u003eEn 1912, un pharmacien intrépide, Suekichi Yoshimaru, broie des arêtes de poisson et des algues pour créer \u003cem\u003e“Gohan no Tomo”\u003c\/em\u003e, l’ancêtre du \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e, né d’une quête de santé et de saveur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eLe compagnon moderne :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"591\" data-start=\"588\"\u003eRéinventé après-guerre par Momofuku Ando pour nourrir les troupes, le \u003cem\u003efurikaké\u003c\/em\u003e s’étale aujourd’hui sur nos bols de riz, onigiri et même nos poke bowls, offrant son croquant et son umami en un geste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/furikake_fiche_produit_600x600.webp?v=1746221764\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange furikake ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe furikake s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. Traditionnellement utilisé sur le riz japonais, il peut aussi être ajouté à presque tous les plats nippons (à l'exception des sushis et sashimis).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le furikake se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":50724721492309,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sachet de 100g","offer_id":50724721525077,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Furikakematchaproduit.jpg?v=1746225254"},{"product_id":"bollywood-assaisonnement-pour-pop-corn-bio","title":"Bollywood - assaisonnement pour pop-corn - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Une touche indienne dans le pop-corn... bienvenue à Bollywood »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eAmoureux de pop-corn ? Ce mélange a été imaginé pour vos soirées séries ou vos films d’auteur préférés — avec une irrésistible touche indienne !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003eIl marie notre célèbre \u003ca href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/curry-imperial-bio\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecurry impérial\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e à de la levure de bière (pour la note gourmande rappelant le cheddar ou le parmesan) et une pincée de sel. Le résultat : un pop-corn parfumé, savoureux et subtilement piquant… Attention, vous risquez de finir le bol sans même vous en apercevoir !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"textepageproduit\"\u003ePour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% vegan et bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : levure de bière*, sel, coriandre*, cumin*, fenouil*, gingembre*, cannelle*, poivre noir*, piment*, feuille de cannelier*, cardamome verte*, cardamome noire*, girofle*, muscade*, macis*, safran*\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cem style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Bollywood_popcorn_480x480.jpg?v=1761989043\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange Bollywood ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003eTout simple à utiliser ! Saupoudrez le mélange Bollywood sur votre pop-corn encore chaud — une cuillerée généreuse pour un saladier de 100 à 150 g.\u003cbr\u003ePour un meilleur résultat, ajoutez un filet de beurre fondu ou d’huile neutre avant d’incorporer les épices.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cbr\u003eEt ce n’est pas tout… relevez aussi vos frites, vos nuggets maison ou vos légumes rôtis d’une touche Bollywood : un vrai festival de saveurs !\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":51817589604693,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Bollywood_packshot.jpg?v=1761989042"},{"product_id":"hollywood-assaisonnement-pour-pop-corn-bio","title":"Hollywood - assaisonnement pour pop-corn - bio","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Une touche américaine dans le pop-corn... bienvenue à Hollywood »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eAmoureux de pop-corn ? Ce mélange a été imaginé pour vos soirées séries ou vos films d’auteur préférés — avec une irrésistible touche américaine !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eIl marie notre célèbre mélange \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/shira.fr\/products\/cajun-bio\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003ecajun \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eà de la levure de bière (pour la note gourmande rappelant le cheddar ou le parmesan) et une pincée de sel. Le résultat : un pop-corn fumé, savoureux et subtilement piquant… Attention, vous risquez de finir le bol sans même vous en apercevoir !\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003ePour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"100%\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : levure de bière*, sel, paprika*, poivre*, ail*, oignon*, thym*, basilic*\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e\u003cem\u003e*Ingrédients biologiques\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" width=\"450\" alt=\"Nuggets de chou-fleur au cajun\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_CAJUMLFR_IMAGE_021_recette_1.jpg?v=1691482551\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange Hollywood ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003eTout simple à utiliser ! Saupoudrez le mélange Hollywood sur votre pop-corn encore chaud — une cuillerée généreuse pour un saladier de 100 à 150 g.\u003cbr\u003ePour un meilleur résultat, ajoutez un filet de beurre fondu ou d’huile neutre avant d’incorporer les épices.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cbr\u003eEt ce n’est pas tout… relevez aussi vos frites, vos nuggets maison ou vos légumes rôtis d’une touche Hollywood : blockbuster garanti !\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Épices Shira","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":51817735291221,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Hollywood_packshot.jpg?v=1761988945"},{"product_id":"perles-de-sel-au-safran","title":"Perles de sel au safran","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« Formées par le vent du désert, ces perles de sel sont parfumées au safran »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eConnaissez-vous les perles de sel de Namibie ? Ce sel incroyable en forme de petites billes est le résultat de la rencontre entre un soleil brûlant, une eau glaciale et un vent féroce, qui se croisent sur la côte, dans une zone que le peuple San décrivent comme \"le pays que Dieu a créé un jour de colère\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"textepageproduit\" style=\"text-align: left;\"\u003eUne fois arrivé dans notre atelier, nous mélangeons les perles de sel avec une teinture-mère de safran d'Iran, réalisée par nous même, et des pistils de safran d'Iran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\"\u003e\n\u003cimg width=\"100%\" alt=\"Atelier Epices Shira\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" class=\"imagepageproduit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : perles de sel de Namibie, safran d'Iran, extrait de safran maison\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" class=\"image-txt-container-gauche\"\u003e\n\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Perlesdesel_480x480.jpg?v=1772879398\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser les perles de sel au safran\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe sel safrané est un sel de finition que l’on vous conseille d’utiliser en fin de cuisson ou directement dans l’assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eSa texture croquante et sa robe dorée permettent de jouer sur les sensations en bouche et la mise en assiette de vos plats. Que ce soit sur un risotto, de la polenta, des artichauts rôtis ou même des œufs au plat - les perles de sel au safran les sublimeront.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eLe goût floral du safran fait de ce sel l'allié idéal des recettes sucrées-salées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 100g","offer_id":52972224577877,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Perlesdeselausafran.jpg?v=1772879519"},{"product_id":"feu-vert-topping","title":"Feu vert - topping","description":"\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e« On a mis le feu vert au potager, avec ce topping croquant-piquant au brocoli »\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOn ne va pas se mentir… pour beaucoup, le brocoli reste ce souvenir un peu triste d’enfance : trop cuit, trop mou, presque une punition. Et pourtant, il suffit d’un rien pour changer l’histoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret ? \u003cstrong\u003eL’assaisonnement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est là que tout bascule. L’amertume naturelle du brocoli, si elle est laissée seule, peut dominer. Mais dès qu’on l’entoure d’un peu de sel, d’une touche vive, d’une chaleur épicée, d’un souffle herbacé elle s’équilibre, s’adoucit, se transforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt c’est précisément dans cet esprit que le Feu Vert va transformer la punition en plaisir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn y retrouve :\u003cbr\u003e- la profondeur végétale du brocoli séché\u003cbr\u003e- l’umami marin du kombu\u003cbr\u003e- la rondeur fumée de l’oignon\u003cbr\u003e- la chaleur vive du jalapeño\u003cbr\u003e- et cette fraîcheur inattendue, presque aérienne, de la menthe poivrée\u003cbr\u003e\u003cem\u003eUn équilibre entre feu et fraîcheur, terre et mer, douceur et tension.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg class=\"imagepageproduit\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/t\/8\/assets\/description_image_IMAGE_024_atelier.jpg?v=1691482167\" alt=\"Atelier Epices Shira\" width=\"450\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eCréation Épices Shira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003eCe mélange est réalisé dans notre atelier, à Paris.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIngrédients : brocoli, algues kmobu, sel, oignon fumé, piment jalapeño, menthe poivrée\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\" class=\"textepageproduit\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"image-txt-container-gauche\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/RECETTE_salade_brocoli_dukkah_2_480x480.jpg?v=1775300526\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv class=\"txt-container-gauche\"\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eDes idées pour utiliser le mélange feu vert ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe feu vert s'utilise comme un topping, c'est-à-dire directement dans l’assiette, au moment de servir ou de manger. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSaupoudré sur des légumes rôtis, il réveille. Mélangé à une huile, il devient un pesto surprenant. Ajouté en finition, il signe.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec son côté iodé et croquant, le feu vert se marie parfaitement avec la cuisine méditerranéenne ! Saupoudrez-en un peu sur votre salade libanaise, vos œufs au plat, vos aubergines ou même sur du houmous !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"vendor-unknown","offers":[{"title":"pot de 40g","offer_id":53604904239445,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/files\/Feuvert.jpg?v=1775291677"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0764\/5659\/1701\/collections\/63aa85e49b7e34d4c0ba8ef8ecd099db.jpg?v=1691482104","url":"https:\/\/shira.fr\/collections\/fermente-sale.oembed?page=3","provider":"Épices Shira","version":"1.0","type":"link"}