Bazaar - Sabrina Ghayour

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Nous proposons une sélection de livres de cuisine que nous trouvons exceptionnels.

Dans son livre Bazaar : Fabuleuses recettes végétariennes, Sabrina Ghayour nous propulse dans un univers 100% végétarien aux saveurs de l'Orient. Les légumes y sont magnifiés dans des recettes relativement simples.

Sabrina Ghayour, Bazaar, Hachette Pratique, 2020, 240 pages – 100 recettes

Description

Extrait du livre Bazaar de Sabrina Ghayour

Ce livre est composé de 9 chapitres, à titre d’exemple...

Bouchées & assiettes à partager :  de délicieux « toasts à la tomate, sumac, ail et labneh » ou des « keftas de pois chiches aux légumes »

Œufs et produits laitiers : un étonnant « paneer quatre-épices au citron vert »

Soupes & bowls réconfortants : une « soupe de poireaux et céleri au za'atar »

Plats addictifs : de « petits farcis au freekeh » ou de simples « pâtes à la harissa »

Recettes du placard : des « nouilles aux champignons, tahini et harissa »

Accompagnements gourmands : de délicieuses « fleurs d'échalotes, crème fraîche au paprika »

Douceurs sucrées : un superbe « cake au ras el-hanout et babeurre, glaçage à la rose »

Portrait de Sabrina Ghayour

L'auteure

Sabrina Ghayour est une cheffe et écrivaine culinaire anglo-iranienne.

Ses livres ont plus d’une fois été primés et elle s’est rendue célèbre en organisant le très populaire supper club 'Sabrina's Kitchen' à Londres, spécialisé dans les saveurs persanes et moyen-orientales.

Elle donne aussi des cours de cuisie persane dans tout le pays.

Détails du produit

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Références spécifiques

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